前回レシピで牛蒡・人参・新玉葱のポタージュと、じゃが芋・新玉葱のポタージュをご紹介させて貰ろたのだがぁ〜😋🥣✨
https://diy-square.cainz.com/announcements/rc2urzvo5wgw28ua
今回はさつま芋・新玉葱で新たなポタージュ作ったのでご紹介っ😆👍🍠🧅🥣♨️✨
■材料＆作り方
買って来たさつま芋の皮があんまり綺麗な紫じゃ無かったので皮を剥き、
(綺麗ならそのままでOK😁👍💜✨)
適当2〜3cmの角切り切りにし、新玉葱も超雑な荒微塵程度に刻んだのを鍋にドぉーんっ🍠🧅🔪➰🍲‼️💨✨
水・酒・味醂・醤油・砂糖・鶏がらスープの素・ハイミー・バターを加えて煮込んでゆくぅ〜😆🙌🍲🔥✨
お玉の裏でさつま芋が潰せるまで柔らかくなったらぁ〜🍠👀✨
一旦火を止めブレンダーで攪拌じゃあ〜っ🤩🙌🌀💥‼️💨✨
どろどろ状になったら豆乳を投入ぅ〜っ😆🙌🫘🥛➰🍲‼️💨✨
再加熱して温まったら出来上がりっ🤩👍🍲🔥🔜‼️✨
■工夫ポイント
・前回は2種類共同じ調味料で甘さを加えない味付けにしたけど、今回はさつま芋を使ったので甘辛煮のテイストも有るお砂糖・醤油も加えて作ったよぉ〜😋✨
(そして和風テイストなのでミル挽き黒胡椒・ハーブも使わない〜😁🌿👋✨)
・こちらも翌日は冷たいビシソワーズ風で食べたら美味しいぞぉ〜っ😆🙌🗓️🍠🧅🥣❄️✨
さてここで前回投稿でポタージュとハンドブレンダーにご興味を示して下さったみなさんをメンションさせて頂いたのだがぁ〜🙇♀️📣📛✨
その時頂いたチコリさんからのコメで、
「ビシソワーズってじゃが芋とポロ葱で作るものだと思ってた😳🥔🧅💬✨」
ってお言葉を切っ掛けに改めて調べてみたら、ワタクスお野菜の冷製スープ全般をビシソワーズと言うのかと今まで思い込んでたのだが、仰るとおりあくまでもビシソワーズとはじゃが芋とポロ葱で作ったものを指す名前で、
(日本ではまぁ玉葱使うのも含まれとるけど😁👍🇯🇵🧅✨)
それ以外は、
「ビシソワーズ風」
と呼ぶのが通称らしい事を初めて知ったぁ〜っ🤩🙌🎓‼️💨✨
ハンドブレンダーにご興味お持ちのみなさん・所持しとるけど眠らせとる・何なら有るけど未使用のままって民が多勢だったので、
(私は2番目のお仲間っ🤣🦍🤝✨)
簡単なポタ活からしてみんかぁ〜っ🤣🤝🍲⁉️✨
お野菜だけで作ってて消化にも良いし、翌日この季節にぴったりなビシソワーズ風で頂けるの美味しいよぉ〜😋🗓️🥣❄️✨
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投稿を表示ちょうど最近私もハンドブレンダーで出来るポタージュがブームだったー🙌
ありきたりなコーンスープ🌽、とうもろこしも農家から頂いたりしてブイーンってやってるよー🤩
誰かの投稿で白菜とこキャベツもやってたのを見たからやってみようかな😆
🍠さつまいも……ちょっと高いのよね💦美味しそーな甘辛で興味津々😍
何でもかんでも冷たくして頂いくの楽しみ😊
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投稿を表示ハンディブレンダー、
大活躍ですね✨
ビシソワーズ、私もジャガイモだと思ってましたが、お芋全般ビシソワーズだったのかー、ってこの前の投稿で書き換えられてしまってました😆
それより今日、また「ポタ活」という新しいボキャブラリーが増えました😆
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投稿を表示フープロもミキサーも使いこなせてない私としては、未開封のブレンダーはきっと、孫の離乳食作りまでお預けになりそう😅
(こどもはまだ中高生です🤣)
Grassさんのポタージュうまっそーだけど、なんか今の気圧のせいなのか…開封の儀すらめんどくさい気持ちなの😓
いつもちゃんと作っててご立派だなぁ👏
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投稿を表示あちゃ、私も冷製ポタージュのことだと思っていたよ😅
チコリさん、すごいです👏
さつまいもの冷製ポタージュ、美味しそうだね〜
ブレンダー、買うかなぁ〜
チェックしてみようっと♪♪
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投稿を表示さつまいもの甘さと玉ねぎのピリッと感が美味しそうですね〜✨
ビシソワーズはじゃが芋とポロ葱で作ったのがそう言うんですね😳
おしゃれなお料理やらないから知らなかったです🙌🏻
ハンドブレンダーどこにしまったか確認しなきゃです😅
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投稿を表示さつま芋の甘さが美味しそうですね〜🎶
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投稿を表示冷たいポタージュいいねぇ。
夏にピッタリだわ。
ハンドブレンダー良いよねえ。
フープロ、ミキサー持ちだけど洗う手間がめんどくさいのと、どーしても出来上がりにムラがあって結局裏ごししなきゃならないからあんまり使ってない。
でもフープロ買ったらますます使わなくなっちゃうだろうしー。
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投稿を表示さつまいものポタージュも、美味しそう！
家電量販店でブレンダー見てきました！ピンキリでびっくり(oﾟДﾟﾉ)ﾉ
フープロがあるので、ブレンダーの多機能はいらないなぁ…なんて悩んでたら…主人が目的外の、少し高い物を買っちまいやがったので、ブレンダー購入は先延ばしになりました…( ´Д｀)しばらくフープロで頑張ります