【材料】
スペアリブ ９切れ
大根15cm
ゆで卵4個
白ネギ4本
カインズの鍋つゆ(味噌)1袋
【作り方】
卵はゆで卵に、大根は30mm厚さくらいに切って皮を剥き米のとぎ汁で下茹でします
スペアリブはフライパンで表裏焼き目が着くまで焼き、熱湯を入れて5分ほど茹でます
ザルにあげ、水洗いして骨の断面から出たアクを落とします
圧力鍋に、ニンニク一欠片、鷹の爪1本顆粒だしの素小1を入れ、炭酸をヒタヒタまで注ぎ20分加圧。
別の鍋に肉、四つ切りにした大根、ブツ切りにした大根と共に入れ鍋つゆを全部注いで味がしみるまで煮込みます
半分に切ったゆで卵と共に盛り付ければ出来上がり〜
今夜のメニューはスペアリブ味噌煮込み、ゴーヤチャンプルー、エリンギの味噌汁、酢タマネギ
【食べた感想】
少しピリッとした味噌鍋つゆが染み込んだ大根とスペアリブはご飯のおかずにピッタリでした。
鍋つゆとして使うならもつ鍋がいいと思います。
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投稿を表示味しみしみで美味しそう💕
鍋つゆ、最初から美味しい味付けで楽ちんよね😊
昨日、キンパ風炊き込みご飯作ったらめちゃくちゃ美味しかった💕
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投稿を表示あ、鍋つゆモニターのだぁ〜っ😆🙌🍲✨
鍋つゆと言ってもこの時期ならお鍋作るのでは無く別料理に活かすのエエよねぇ〜っ😁👍✨
スペアリブ用のお肉、ワタクス人生で2〜3回しか使った事ないのだが😂🐖🍖💦
以前シダ姉ぇはスーパーで売ってる骨が横に入ってるのと異なる、コストコ仕入れの骨に対して垂直カットのお肉は便利言うてたのでソレかな😁👍🐖🍖🔪⁉️✨
大根30mmの厚切りならお私もお米の研ぎ汁で下茹で下処理したい派だなぁ〜っ😆🧔🏻♂️🤝🦍⚪️🌾🍲✨
焼き付けからの洗いも脂流せてエエねぇ〜っ😁👍🐖🍖🍲➰🕸️🚿✨
濃厚スペアリブのお味噌煮込み、味沁み沁み色で美味しそぉ〜っ😮💨🙌🥘✨