■育てた野菜
・べんり菜
・ニンニク(昨年収穫)
・そら豆(昨年収穫後 豆板醤に加工)
・唐辛子(昨年収穫)
■エピソードや工夫ポイント
※選定の参考にさせていただきますので必ずご入力ください
ニンニクは 収穫後風通しの良い所に吊るした後 網に入れて保存していました
ご覧の通り 芽が動き始めているので 冷蔵庫に保存しました
次の収穫まで なんとか繋げると思います
豆板醤は 毎年 そら豆、唐辛子、麹、塩で作っています
自家製豆板醤は 甘みとコクがあり大好きです
そして 我が家の麻婆豆腐は ピリ辛なんです
箸休めに茹でた べんり菜を添えて 一緒に食べています
食感の違いも楽しめて美味しいんですよ～😋🎶
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投稿を表示これは良いですね！
味わいながらおいしくだべられますね！
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投稿を表示そら豆から豆板醤作られるの知りませんでした！
レシピお気に入りに登録しました🎶
べんり菜の緑が周りにあると、見た目も綺麗で栄養価もアップしていいですね☺️
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投稿を表示美味しそうです!
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投稿を表示豆板醤も手作りなんですね❣️すごい👍
食べに行きたいくらい、美味しそう💕😍
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投稿を表示お手製豆板醤のピリ辛感も伝わってきて、とても美味しそうですね😋
べんり菜の栄養も彩りも添えられて、食欲をそそられます🎶
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投稿を表示そら豆を使って調味料を作るのはさすがです。
とても美味しそうな麻婆豆腐、
ピリ辛好きなので、レンゲ掲げて遊びに行きたいです。 🙇