そら豆の食べ方を教えていただき

新鮮なうちにと思い作ってみました🤗

そら豆を蒸します

潰して

作り方は色々なようなので😊

家にあった

塩麹、米麹味噌、粉唐辛子のみ購入

つぶつぶが残るのも手作り感満載

熟成醗酵させていきます

味見したけど、このままでもおいしい😋

熟成したらもっとまろみと旨みが出るのかなぁー☺️

豆板醤て買うものと思っていたので、今回、作ることができました🤗

ありがとうございます✨✨

手仕事てやっぱり楽しい😆🎶

醗酵食品にハマり中❣️

【ハナミズキ食べ物シリーズ】