はじめての自家製豆板醤 そら豆の食べ方を教えていただき新鮮なうちにと思い作ってみました🤗 そら豆を蒸します潰して作り方は色々なようなので😊家にあった塩麹、米麹味噌、粉唐辛子のみ購入つぶつぶが残るのも手作り感満載熟成醗酵させていきます味見したけど、このままでもおいしい😋熟成したらもっとまろみと旨みが出るのかなぁー☺