麺レシピ

■材料(モニター　昆布つゆ大さじ1

そば1束弱)

いなりあげ３枚、天かす大さじ1、長芋20g、刻み海苔1つまみ、小葱5cm位

■作り方
そばを茹で冷水で冷まし水気をよくきってから希釈した麺つゆでからめ下味をつけておきます

☆とろろそば

すりおろした長芋とあえます

シャキシャキ感を楽しみたい時は千切りにすると良いでしょう

☆タヌキそば

天かすを加えます

下味を付けたお好みのそばを味付き稲荷揚げに詰めるだけです

■レシピのおすすめポイント

お蕎麦が少し残った時に味変で楽しめる稲荷そばです。

麺つゆの代わりに寿司酢を使うとサッパリ味になります。