麺レシピ

■材料(モニター　昆布つゆ　そば)

いなりあげ、天かす、長芋、刻み海苔、小葱

■作り方
そばを茹で冷水で冷まし水気をよくきってから希釈した麺つゆでからめ下味をつけておきます

☆とろろそば

すりおろした長芋とあえます

シャキシャキ感を楽しみたい時は千切りにすると良いでしょう

☆タヌキそば

天かすを加えます

下味を付けたお好みのそばを味付き稲荷揚げに詰めるだけです

■レシピのおすすめポイント

お蕎麦が少し残った時に味変で楽しめる稲荷そばです。

麺つゆの代わりに寿司酢を使うとサッパリ味になります。