美味しいそうな　大粒あさりが手に入り

白ワイン蒸しを作ってみました

■材料

あさり　　　　　　　　殻付き300g

にんにく　　　　　　　一片

鷹の爪　　　　　　　　1個

白ワイン　　　　　　　適量

塩　　　　　　　　　　少々

ブラックペッパー　　　少々

オリーブオイル　　　　適量

パセリ　　　　　　　　少々

バター　　　　　　　　8g〜10g

■作り方

あさりは最初に砂抜きをしておきます

【あさりの砂抜き】

ボールの中に濃度3%の食塩水を作ります　

その中に　5時間〜6時間　あさりを入れておきます　ここでは500mlの水に15gの塩を入れ　かきまぜます←海水とほぼ同じ濃度になります　そしてラップなどで蓋をしておきます

あさりちゃんは海水の濃度と同じになると　砂を上手に吐き出すようになります　半日したらお料理　しましょう

■工夫ポイント

にんにくと鷹の爪は　最初にオリーブオイルで　サッと炒めます　そのあと　あさり　白ワインの順に入れ　蒸します

バターを入れるとコクが出て　風味が増します

これを作っておくと、他のレシピ　簡単にアレンジできるようになります　

まずは　シンプルに　あさりの白ワイン蒸しをお楽しみくださいませ♬

なお　あさりの白ワイン蒸し　食べ終わったら　貝殻は捨てないで残しておいてくださいね〜💕

あさりの貝殻は　アップサイクルDIYで　貴重な資源　肥料になります　貝殻はカルシウムとミネラルが豊富に含まれ　多肉植物や畑の肥料　栄養になります　

あさりを食べ終わった後は　アップサイクルDIYを楽しみましょう❣️

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本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝