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DIYレシピ

かずん
2024/02/01 05:23

油揚げの袋煮

具材:

大判厚手の油揚げ

長ネギ

ほうれん草

お揚げを煮る時の基本的な調味料

 

大判の油揚げを斜めにカット。開いて油抜きする
少し薄めの味付けでお揚げさんを煮る
長ネギと茹でたほうれん草を入れる
更に卵を入れて 油揚げの長い所と短い所を合わせ楊枝で留める

形が出来たら50cc位の水を足してゆっくり煮る

出来上がりを開いてみると トップ画の様になります。

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28 件の返信 (新着順)
suimo
2024/02/01 19:40

これ一つでご飯いけますね🍚
たまに中に具を入れて煮たりしますが美味しいですよね♪大きい油揚げがいいんですね。今度買ってきます☺️


かずん
2024/02/01 22:36

suimoサンありがとうございます😊
お野菜も入れるので ボリューミーで破れてしまう可能性大なのです🥲
お揚げもしっかりしている方が美味しいので🤤是非お試しください😘

ハナミズキ 
2024/02/01 19:39

油揚げに卵を入れてはよく作りますが、お野菜も入れて、その後、あげを広げて食卓に出す❣️
見た目にも美味しそーでいいですね😍
私もやってみたいと思います🤗🎶🎶


かずん
2024/02/01 22:32

ハナミズキサンありがとうございます😊
お野菜を入れると お出汁を吸ってくれて美味しく頂けます😋
ほうれん草の代わりに菜の花も美味しいですよ🤤

ちーず
2024/02/01 19:08

大判の油揚げでしないといけないのですね〜
卵としみしみお揚げがとても美味しそうです😋


かずん
2024/02/01 22:30

ちーずサンありがとうございます😊
小さな物でも出来ますが 具材が多いので 無理をすると破れてしまうのです😱💦ホッとするお菜で美味しいですよ💓

chunchun
2024/02/01 17:11

素敵なレシピありがとうございます✨
長ネギをたっぷり入れて作りました。火加減が強かったのか、黄身がややかためになりましが…。優しい味わいで、とっても美味しかったです😋🎶


かずん
2024/02/01 22:28

chunchunサンありがとうございます😊
うわぁ〜早速作って下さったんですね😃✨
それも彩りも考えられて めちゃくちゃ美味しそう🥰🎶
わけぎと胡麻のアクセント私も真似させて下さい🤣🎶

さき子
2024/02/01 16:49

かずんさん、こんにちは。m(_ _)m
油揚げの中に、ほうれん草やネギ、卵まで入ってとてもボリュームの有る料理ですね。😋🍴💕
出来上がると卵が、温泉卵の様になっているのも良いですね。😋🍴💕


かずん
2024/02/01 22:23

さき子サンありがとうございます😊
欲張って色々入れちゃうんです🤣
でもそれぞれがお出汁を吸ってくれて美味しくなるんです🤗✨
懐かしい味是非お試しください😃💕

mitsuko
2024/02/01 16:24

ボリュームもあって、家族みんなが喜んでくれそうなおかずです😊
お揚げさんが、ダシをすって美味しそう😋


かずん
2024/02/01 22:19

mitsukoサンありがとうございます😊
お野菜も入れるので ボリューミーになり満足感があります😋
一度煮たお揚げさんが他の具材に味付けしてくれるので優しいお味になります✨良かったらお試しくださいね💕

Yossy
2024/02/01 16:12

美味しそうだけど,
「お揚げを煮る時の基本的な調味料」が僕にはわからない…😅妻に聞けばすむことでした😆🤣


かずん
2024/02/01 22:14

Yossyサンありがとうございます😊
やる気になれる所がYossyサンの凄い所だといつも感心しています🤔✨
ウチの👨は絶対やりませんし、やれないと思います😅💦

基本的な調味料…ザックリでしたね🤣W w
酒、味醂、砂糖、醤油(麺つゆ🉑)をご家庭の好みの量で良いと思いますよ🤗
良かったら作ってみて下さいね☺️🎶

Yossy
2024/02/01 22:49

ありがとうございます😊
僕もそんなに作らないですよ😅

かずん
2024/02/01 22:53

そうなんですか?
木工DIYも言えばやるかもしれませんが基本私の仕事ですね🤔💦

Yossy
2024/02/02 00:45

かずんさんは器用ですもんね😀
カンタン料理なら,やってみるかな😄😆🤣

かずん
2024/02/02 06:51

Yossyサンありがとうございます😊
広く浅くの趣味が多いので よろず屋と言われます🤣💦極める事が出来ない所が悲しくもあり、売りにしている所でもあります🤭😅💦
お揚げの味付けが心配でしたら、奥様にそこまでやって頂いて具を詰めて再加熱、出来上がったら開く担当で分業するとか…。
懐かしの味で美味しいですので 良かったらお試しくださいね🥰

Yossy
2024/02/02 07:39

ですね😄
ありがとうございます😊

Lulu
2024/02/01 14:03

美味しそうですね😋✨
私は作ったことはありませんが母が作っていたのを思い出しました🤗💕


かずん
2024/02/01 22:06

Luluサンありがとうございます😊
皆さまお母さんの味を思い出して下さっている様で ほっこりとして頂けたのかしら🤔❓と感じています🤗✨
偶にはこんなお菜も美味しいですよ😋

グリグリ
2024/02/01 13:00

作ってみたいです。
美味しそうです。


かずん
2024/02/01 14:59

グリグリサンありがとうございます😊
ホッとする味で美味しいですよ😋
是非お試しください😉✨

マリーモミ
2024/02/01 12:58

卵の揚げ煮味がしみて美味しいですよね💕
かずんさんのは他に具が入って🤭
卵濾すとあふれないんですね🤔ナルホドです。





かずん
2024/02/01 14:55

マリーモミサンこんにちは😃
卵以外のお野菜を入れると更に美味しいんですよ😋
卵は白身がサラサラした部分もあってそれが溢れて失敗する場合があるのでザルで濾すと失敗が少なくなりますよ🥰お試し下さいね😘