麺レシピ

■材料（2人分）
蕎麦乾麺　2束　180g（1束90グラム）

くるみ無塩　30g  

ハニーローストナッツ20g

（合わせて50g ）

麺つゆ　3倍濃縮　大さじ4

砂糖　小さじ　1  味噌　小さじ　1

すりごま　大さじ　1

胡麻油　大さじ　1

水　120〜150㎖

お好みでトッピング　葱　海苔　胡麻

材料

■作り方

（つゆ）
1  くるみ　ハニーローストナッツをすり鉢か、ミキサーで細かくする

少し粒が残る位が香ばしいです

2  1に、味噌　砂糖　すりごまを混ぜる

3   2に、麺つゆと水を少しずつ加えてのばす

濃い場合は、水を足して調整してください

（瓦そば）

1 湯を沸騰させ、（2束　2ℓ  ）茹でる

少しかために茹でる

冷水でしっかり締める

水分をしっかり切る→大事です♪

2 フライパンをあたため、胡麻油をいれて、蕎麦をひろげて焼く

（あまり動かさない）

底がカリッとするまで

お好みで、トッピングする

葱　焼き葱でもOK   海苔　胡麻

■レシピのおすすめポイント

お嫁さんが、長野の佐久で、行って食べた時に美味で、ぜひチャレンジしてみようと思いました

cooking funで、カインズさんのハニーローストナッツを知り、美味だったので、使ってみました

ナッツ類、胡麻など、身体にも良いのと、蕎麦を焼く事で、カリッとして、満腹感もあります^ ^良く噛むので♪

焼いた後、蕎麦に切り込みを入れると食べやすいです