麺レシピ

■材料…２人分
・カインズそうめん ２束

・鶏ササミ肉 120g

・人参 小1本 50g

・ナス 70g（冷凍揚げなす）

・ほうれん草 30g（湯がいた冷凍）

・長ねぎ 1本 60g

・カレールー １かけ

・カインズ昆布つゆ 大さじ１.5

・ゴマ油 小さじ１

■作り方

①ゴマ油を熱し、鶏ササミ肉（筋を取り、軽く叩いて、削ぎ切り）と人参を炒め、更にナスを加え、炒める	②お鍋に水を加え、灰汁を取りながら煮込む ③一度火を消し、カレールーを溶かし、昆布つゆも入れる
④煮込みながら、そうめんを茹でる	⑤沸騰したら、長ねぎとほうれん草を入れ、２～３分煮込み、完成
⑤茹でたそうめんは流水でぬめりを取り、水を切る

🥣盛り付け

■レシピのおすすめポイント

・こだわりポイント

①つけ汁の時は、具材をたっぷり入れて、おかずにもなる様に作っています。

②和風なので、玉葱ではなく、長ねぎを使いました。また、軽く食感が残るくらいにしています。

③人参や長ねぎは、そうめんと絡みやすい様に、千切り、斜め切りにしています。

④お好みですが、揚げなすを入れると コクが出るので、よく使います。

・今回は辛めの黒カレーを使用したので、昆布つゆの量も味見をしながら調整しました。

カレールーやカレー粉によって、味わいが違うので、昆布つゆは、お好きな量でお願いします🙏