フルーツミックス×黒酢ドリンクを使ったスイーツを作りました

 

下の層は　ココナッツミルクのババロア

上の層は　甘酸っぱい　いちごとブルーベリーのビネガーコンフィチュールソース

 

食べる時は　ババロアとビネガーコンフィチュールソースを　混ぜていただきます♫

 

美味しいですよ〜♫

 

※コンフィチュールとは　果物と砂糖を　煮詰めたもので　果実の形が残っているものをいいます　パンやクラッカー　チーズにのせて食べたり　紅茶に入れたり　焼酎　ウオッカ　ジンなどのベースに　リキュールや炭酸水で割って　チューハイやカクテルにしたり　肉料理のソース　ゼリーやスイーツにも　用途は多様で　アレンジして　いろいろ楽しむことができます

 

※コンフィチュールとジャムの違い

ジャムは　砂糖の分量が50%以上のものをいい　果実の形は　崩れて　ほとんど残っていません　コンフィチュールは　果実と砂糖　を混ぜて煮詰めたもので　ジャムよりも糖度が低く　果実の形は残っていて　甘さは　それほど強めないで　作ることができます

 

ジャムは糖度が高いので　長期保存が可能ですが　コンフィチュールはジャムより糖度が低く　ジャムよりも賞味期限が短くなります

 

■材料（2人分）

ゼラチンの素　　　　　　　　　　1袋

牛乳　　　　　　　　　　　　　　80cc

ココナッツミルク　　　　　　　　70cc

生クリーム　　　　　　　　　　　100cc

砂糖                                                               40g

バニラエッセンス                                    4滴

 

ミックスフルーツ×黒酢ドリンクで作った　いちごとブルーベリーのビネガーコンフィチュールソース　　　　　　　　　　適量

↓↓↓作り方は　こちら

https://diy-square.cainz.com/announcements/6dcyiuqslivgn7gn

 

ボール　　　　　　　　　　　　　　1

ハンドミキサー　　　　　　　　　　1

大スプーン　　　　　　　　　　　　1

小スプーン　　　　　　　　　　　　1

盛り付け用カップ　　　　　　　　　2

小鍋　　　　　　　　　　　　　　　1

冷蔵庫

 

■作り方

【簡単　フローチャート】

①ゼラチンを水に溶かす

②ゼラチン以外の材料を混ぜ①に加える

③①②を鍋に入れ60℃くらいまで加熱する

④③をミキサーで攪拌し　少し冷ます

⑤器に入れ　冷蔵庫で1時間〜2時間冷やす

⑥固まった⑤の上にソースをのせて完成

 

※ミックスフルーツ×黒酢ドリンクを使った　いちごとブルーベリーのビネガーコンフィチュールソースの作り方は　こちら

↓↓↓

https://diy-square.cainz.com/announcements/6dcyiuqslivgn7gn

 

【デモンストレーション】

 

■工夫ポイント

ビネガードリンクで作るコンフィチュールソース　果実の形を残して作る　コンフィチュールソースは　見た目も鮮やか　味もコクがあり　スイーツにとてもよく合います

 

ココナッツ風味のババロアと　ベリー系の酸味のあるソースは　ベストマッチ♫

 

身体にいい黒酢の入った　ビネガードリンクで簡単に作れるスイーツ　おすすめです

 

本日も、最後までご覧いただき、ありがとうございました❣️感謝