麺レシピ

■材料

うどん　2束

豚ひき肉　200g

にら　1/2束

長ねぎ　1/2本

にんにく　2かけ

生姜　1かけ

韓国海苔フレーク　適量

鰹節　1パック

ごま油　大さじ2

オイスターソース　大さじ1

豆板醤　小さじ1〜2

醤油　大さじ1

味覇　小さじ2

酒　大さじ1

砂糖　小さじ1

卵黄　2個

■作り方
にらは1.5cm、長ねぎは斜め薄切り、にんにく、生姜はみじん切りにする。

フライパンにごま油大さじ1を敷きにんにく、生姜を入れ香りが立ったらひき肉を焼き付けるように火が通ったら豆板醤、味覇小さじ1、オイスターソース、醤油、酒、砂糖を入れ味を整える。

うどんを茹で湯切りをし熱々のうちにごま油大さじ1と味覇小さじ1を和える。

器にうどんをよそい、真ん中に炒めたひき肉をたっぷり盛り、それぞれの具材を盛り付ける。

鰹節はパックのまま手で揉んで粉々にする。

真ん中に卵黄をのせたら完成です😋💕✨

■レシピのおすすめポイント

台湾風まぜそばは台湾料理ではなく、名古屋飯です😄

麺、具材、卵黄を絡めて食べる😋薬味と鰹節の風味の旨辛レシピです🤗💕✨