【久々の国産牛ビーフシチュー旨々過ぎだろがぁ〜🤤🇯🇵🐃🥘✨】
トークの方で仕入れに関して既にごちゃごちゃ言ってたんだけど🤣🦍💬✨
https://diy-square.cainz.com/chats/xunllle5fszm8nfu
https://diy-square.cainz.com/chats/1bgvkhmkcgiiavxb
材料揃ってたから肉じゃがにするつもりで解凍しとったのに、当日の夕方シダーローズさんがカレー作る発言されてたのにめっちゃ感化されちまい、
https://diy-square.cainz.com/chats/beefrhnbxpmw5pz1
その日は通院外出も無かったからお家で過ごそうと思ったったのに、もぉ〜脳がビーフシチューに占拠されちゃったんで態々ルゥ買いに出掛けてビーフシチュー変更したんだわぁ〜🤣🙌🧔🏻♂️🍛💬✨
■材料＆作り方
〈材料〉
①国産牛小間🇯🇵🐃✨
②玉葱・じゃが芋・人参・エリンギ🧅🥔🥕🍄🟫✨
〈調味料〉
①赤ワイン・コンソメ・クレイジーソルト・味の素・バジル・パセリ🍷🌿✨
③味醂・ケチャップ🍅✨
④ホールトマト缶🥫🍅✨
⑤ビーフシチュールゥ🐃✨
材料②のお野菜をデカめに其々切り刻んだらぁ〜🧅🥔🥕🍄🟫🔪✨
我が家最大級の寸胴鍋に材料①の国産牛小間と調味料①を暫く漬け込んでぇ〜🇯🇵🐃🍷🌿🧂➰🥘✨
その後ミディアムレアっくらいの火入れで一旦取り出しとくぅ〜🐃➰🥣✨
そんたら煮汁をぎゅんぎゅんに絞った鍋に材料②のお野菜をブン投げるさぁ〜😆🙌🧅🥔🥕🍄🟫➰🥘‼️💨✨
美味しい牛脂込みの煮汁で炒め煮したらぁ〜😋🇯🇵🐃⛽️✨
調味料③と水入れて煮込むぞぉ〜🥫🍅➰🥘🔥✨‼️💨✨
暫く煮込んでから調味料④のホールトマト缶投入して更に煮込むぅ〜🥫➰🥘✨
お水足してからルゥ入れて、規定量丸無視の具材入れてるから水の量は調整〜👅✨
蓋して暫く置いてからルゥ溶かして、とろみが出るまで煮込んだらぁ〜🥘🔥
最後に牛肉投入で温ったまったら出来上がりぃ〜😆🙌🐃➰🥘✨
■工夫ポイント
・毎度お馴染みなのだが、煮込み系料理は使う部位に拠って柔らかく食べたいor煮込んでこそ柔らかくなるか部位なのかでやり方変えるのだが、今回は薄切りの小間肉なので先調理🫡🇯🇵🐃🥩✨
・国産牛って脂分多いから油使わないんだよなぁ〜😁👍🇯🇵🐃⛽️🈚️✨
・普段はカットトマト缶使ってるのに今回は敢えてのホールトマト缶使ったのは、実は甘さ的にはホールトマト缶の方が高いお話を最近知ったので採用してみようかなとぉ〜😋🍅🥫✨
・調理工程で野菜に水入れた時点で水分量増やしてるから、ホールトマト缶入れるタイミングは同時で良かったかなぁ〜🤣👌🍅🥫‼️✨
(いや時差調理で作った方が焦がさないで出来るかと思ったのだが、水分あるからここは必要無かったわなぁ〜😁👍✨)
はいこの日のその他ラインナップはこんな感じぃ〜📸✨
・繋ぎもの鶏胸肉とセロリ葉の塩麹ナンタラをサラダリメイクしたやーつ🤣🐓🌿🥗✨
・シラスと葉物で自家製ふりかけ作ったやーつをリアレンジしたスクランブルエッグみたいなーの🤣🐟🌿🥚✨
共有する
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示Grass艹crown さん、こんばんは
4割引きのシールが、輝いて見えました✨
ああ、これもまたおいしそうですねぇ✨ (●´ㅂ`●)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示豪華ですね💕
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示副菜も色々‼️
ただいま〜って、そこの食卓に座りたい😭
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示メーカー推奨ガン無視の作り方、私と一緒🤣
トマト缶はカット缶ばかり買ってるので、ストックがなくなったらホール缶に移行します🥫🫡
違いがわからないバカ舌だけと、作り続けてたらいつか誰かが気づいてくれるかも‥しれない😆
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ビーフシチュー美味しそうですね これならたくさん食べられますね😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示塊じゃなくても上手に使って牛君旨しですね💘
知らなかったです😅
トマト缶はカット使ってました💦
甘さがあるのは美味しい証拠でしょうね🤔私も舌が‥分からないかもです🤣
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とっても美味しそうですね〜✨
ビーフシチュー食べたくなってきました🤭
トマト缶入れるのも、程よい酸味があってさっぱりしそうでいいですね❣️
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示ビーフシチューでご飯🍚だぁ🥰
私はホワイトシチューでもご飯食べられるんですが、夫は「フランスパン🥖」
しかもガーリックバター塗って欲しいと謎のこだわり😮💨
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示とっても美味しそう。
そして、買い物上手👏👏👏👏
トマトの缶詰、余り使った事が無いけど、深み、酸味とか出るのかな？
ハヤシの時にケチャップのちょい足し位しかしてないな。
凄く参考になりました。
極大の寸胴鍋はラーメン屋さんがスープ作る位のサイズ？
いつもルー半パック(5皿分)作る🏡からしたら、どえらい量できる。
迫力半端ない😄
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示Grassさん、こんにちは。m(_ _)m
ビーフシチューとても美味しそうですね。😋🍴💕
手間暇かけて、お肉にも色々と焼き方があるんですね。😌🌸💕
実は、私も昨日ビーフシチューを作っていたりします。
割引の牛肉をゲットしたので。