麺レシピ

■材料

豚かしら肉のカレー（昨日の残り物）

うどん1束、薄揚げ1枚（5ミリ幅）青ネギ1本（斜めに切る）玉ねぎ１/4個

水どき片栗（水大さじ２、片栗粉大さじ２）


■作り方

昆布と鰹節の出汁800ccに、醤油大さじ２、味醂大さじ２、酒大さじ２を加え沸騰したら薄揚げと玉ねぎを入れて火を通す。カレーを加えひと煮立ち、水どき片栗粉を加え青ネギを入れて火を止める


■レシピのおすすめポイント

カレーが残ったらカレーうどんが定番です。

薄揚げと青ネギを入れるのがポイントです❣美味しくなります。