作品投稿

年末の我が家の冷凍庫事情は凄まじかった😳🧊‼️💨

買い置きやふるさと納税の返礼品が同時期到着のオンパレードで🗾🗓

冷凍庫の中身がギッチギチと化し🧊🗄💥‼️💨

凍った中身が引っ掛かって、引き出しの開閉も危ういのでは無いかと言う状態に陥っていたのだけれど🤣🧊🗄💥‼️💨

やっとこさ中身を切り崩して、隙間を作る為の献立で飯作りが出来たぁ〜🥳🎉✨

奥底に埋まっている、和牛スネ肉を使ったビーフカレーを作ったよ😋🍛✨

肉塊800gドゥーンっ🐃🥩💥‼️	大きめのごろごろサイズにブった切ってゆくぅ〜🔪‼️
硬い牛肉の調理の時は、安い赤ワインと塩麹をボトルに移してあるの使うんだぁ〜🍷🫙✨	生姜・ニンニク・黒胡椒・乾燥ハーブと共に、強火で焼き目を付けるよ〜🔥 あ、今回は舞茸もこのタイミングで投入〜🍄✨

舞茸は硬い肉を柔らかくしてくれる、

「プロテアーゼ🔬🧫」

と言う成分が、タンパク質を分解する酵素として素晴らしい働きをするから、オススメだよぉ〜🤗✨

以前にその話をしたことがあったので、貼っておくね〜🍄✨

(プロテアーゼの効果について)

で、スネ肉は圧力鍋でグッツグツ🧙‍♀️🥘🔥

おっと米を炊かねばだっ🍚🔥‼️💨

この日はカレー用の米にしたかったから、ターメリックとハーブもブッ込むよぉ〜🇮🇳🌿🌿

あ、家の米は氷を入れて炊くんだなぁ〜🌾🔥

これの話も過去にしたことがあるので貼っておこう〜😁🧊✨

……と思って掘り起こしたら🍠

全然違うお茶のトークの話の流れだったので、当時の画像載せておこうかなぁ〜😅💦

(みなさんと盛り上がれたお茶の話にご興味が有りましたら、お茶トークも面白いので覗いてみてくだされ🤗✨)

あ、そいでカレー作りに戻るねっ🤣🇮🇳🍛✨

野菜類は焼き目付けてから🍳🔥

寸胴で別煮込み🥘🥔🧅🥕🔥

さて、煮込み時間の間に別のこともせねばねって💪💨

巨大蕪の葉っぱを使おう〜⚪️🌿✨	微々たる繋ぎものの、麻婆春雨に彩り〜🌿✨
サラダも仕込むよ〜🥗	カレーに乗せる温玉製造機はダイソーのだよぉ〜🥚✨

さて、煮込めた牛スネと野菜を合体っ🐃🥩🤝🥔🥕🧅🥘

溢れそうなのはいつものこと🤣🥘💦 (つか、溢れる🫧💥‼️) ルゥも投入して暫く放置🟨‼️	残り僅かなケチャップに水入れてシャカシャカ🍅↔️↕️‼️
入れとけ〜🍅‼️💨	台所は使う物以外は常に片付けながら調理するから、このタイミングでも作業場確保よぉ〜💪✨ さぁ、洗っちゃって〜🧼🚿♨️✨

はいやっとご飯〜😂🍛✨

家族の昼飯やらにも化けさせつつ、3日掛けて消費🍛✨

2日目のお供サラダ〜🥗✨

3日目のお供サラダ〜🥗✨

その間、別料理も冷凍庫食材使ってやってたけど、長文になり過ぎるから別投稿にしますわぁ😅💦

ラストカレーの昨日はこんな様子〜📸

あ、間違えてデカいアイキャッチ作っちゃったから、供養に貼っとく😁🙏📿

(すっかりトーク婆ぁさんになってたから、作品投稿は正方形でキャッチ作らないと見切れるの忘れてた🤣💦)