なんでもトーク

2023/06/25 22:14

以前Grass艹 crownさんが、レモン汁をかけないでアボカドの変色を防ぐ方法ってのを投稿なさってて、
https://diy-square.cainz.com/chats/ojz2scqm2jtfgbmy
ずっと試してみようって思ってたんだけど、今日やっとそのチャンスが訪れました。
アボカドを半分に切って種と皮を除いたものを皿に乗せて600wで2分チン。
その後賽の目に切ったんだけど、時間が経ってもホントに全く変色しなかった!
変色しても食べられない訳では無いけど、やっぱり目にも美しい方がいいもんね。
いい方法を教えてくださってありがとうございます。

3件のコメント (新着順)
suimo
2023/06/26 06:30

アボカド好きです🥑
自分もやってみようと思いました😋


シダーローズ
2023/06/26 08:00

見事に変色無し‼️
色が変わったって味も栄養も大丈夫ってなってるけど、食べ物は見た目も大切だと思うんで。
これからは変色気にしないでどんどん使えます。

Grass艹crown
2023/06/26 00:38

あ、試してみてくれたんだね〜😄🥑♨️⏳✨

レシピだと生のアボカドでの方法だったのを、わたしは冷凍アボカドでやったからどうなるだろって思ってたので、教えて貰えて万歳🙌✨

わさび醤油で食べたい時なんかは、レモン無しのこの方法なら酸味が邪魔しないかなと😁👍✨
(まぁ、レモン有りでも美味しいけど😋)


シダーローズ
2023/06/26 07:56

ネギマグロ丼だったんだよ🐟🍚。
どうせタレかけて混ぜ混ぜして食べるから色なんざって言われたらそれまでなんだけど、キレイな方が美味しそうやん。
ググッたら半分に切って種もそのままでチンってなってたけど、そうしたらアボカドの水耕栽培ができなくなるんでは?って思って種は取ってからしたよ。

Grass艹crown
2023/06/26 16:15

ネギマグロ丼なら、レモン無しの方で醤油とわさびで食べたい気がするので、レンチン色留めの方が有ってる気がするわなぁ〜😋🐟🥑🍚✨

アボカドの水耕栽培やるのかぁ〜😆🥑🟤🚰✨
楽しみがまた増えたねぃ😁👍✨

2023/06/25 22:27

お疲れ様♪
あれ不思議😯
手品みたいですね🎩


シダーローズ
2023/06/25 22:50

不思議です。
どうやら酸化する酵素(ポリフェノール)を破壊するかららしいんですけどね。

横から失礼します🙏🏻
質問なんですが、ポリフェノールを破壊するから…って事は、栄養(ポリフェノール)が無くなっちゃうって事ですか?

シダーローズ
2023/06/25 23:45

ググッたままを載せますと、アボカドに含まれる「フェノール酸化酵素」と「ポリフェノール」が空気に触れて化学反応しメラニン色素が作られるのを防ぐ、ということだそうですが、レンチンすることによって酵素が壊されて、となっているので、それが「フェノール酸化酵素」だけなのか?ポリフェノール(これも酵素の一種として紹介されている)も含むのかまでは分かりませんでした。

シダーローズさん!わざわざ調べてくださったのですか😱すみません💦子供に『聞く前に自分で調べろ』と常々言われていて、いつもは気を付けていたのに…💦お手数おかけしました🙇‍♀️ありがとうございました‼️😊

たぐ
2023/06/26 05:45

『聞く前に自分で調べろ』の下り、私も子どもによく言われるので、刺さってしまいました。
ついつい聞きたくなっちゃうのよね😱

たぐさんへ😊
子供達の言い分は『自分で調べたり、勉強しないで、聞いてばかりだと身にならないから、また人に同じ事を聞くようになる。聞かれる方はその都度その都度答えなきゃいけなくなり大変だ』だそうです💦…いつの間にか、親子の立場が逆になりました😅嬉しいやら悲しいやら。でも…、インターネットとか携帯とか、新しい機械とか、もう分からな過ぎて ついていけなくて(説明されても全くわからず)、その都度、聞く方が早いんで聞いてしまいます💦もう少し年齢が上がったら他人には『おばあちゃんだから わからなくてねぇ😅』で許されちゃうんでしょうが。(相変わらず自分の子供達には許されないと思うけど)😅でも年はとりたくないなぁ。←仕方がない事だけど💦
シダーローズさん、シダーローズさんの投稿で、私が長々と別の話をしてしまい、ごめんなさい🙏🏻これで止めますね🙇‍♀️

シダーローズ
2023/06/26 12:39

お気になさらず✋
私はどっちかと言うと自分で答えを見つけないと気が済まないタチなので。
分からない事柄を調べてたらそこからどんどん広がっちゃって、あれ?何調べてたんだっけ?ってなることがありますけどね〜😅

じゅん
2023/06/26 17:18

わかります!
私も時代の流れが最近速くて追いつけないなと感じています。

少し前に流行ったggrks(ググレカス…人に聞く前にgoogleで検索❨ググる❩しろカス)をいつも頭に置いて、ググレカスと言われないようにしようと思っています。
それにしても若い子の流行り言葉だからしょうがないのかもしれないけど、人に聞いただけでカスは無いですよね〜w

今更ながら自分が若い時に親を年寄り扱いしていた事を反省しています。
特大ブーメランになって今後頭部に刺さっていますwww

ggrks、知ってます😅『特大ブーメラン🪃…』爆笑🤣🤣🤣

たぐ
2023/06/27 04:56

私もシダーローズさんの投稿で別の話をしてしまいました😨⤵️
申し訳ありません🙇
本当に時代の流れが早くなって、自分で調べてもよくわからないことがしばしば😨😨😨もっとかみ砕いてわかり易いように説明してほしくて、ついつい聞きたくなってしまいます
母に厳しい(本当は優しいのですが、、)息子の件で、愚痴ってしまいましたね😮‍💨

シダーローズ
2023/06/27 07:15

いえいえ、全然大丈夫ですよぉ。
お気になさらず✋
脱線していくのは話が盛り上がってる証拠ですから。