2022/07/13 19:44
【今日の夕飯はコブサラダとビーツのカレー】
この前地場産の野菜を売ってる店に行ったら生のビーツが売られてた。
どこかの農家さんが少しだけ作って出品してるんだろうなぁ。
うちのカレーはいつも豚のカシラ肉と大根で作るんだけど､ビーツが出る時期は必ずそれも入れる。
大根と一緒に炒めると写真の通り､大根がすごい色鮮やかな赤色になる。
カレーというよりスイーツを作ってる気分。
今回はルーの量が多かったので出来上がりはフツーになったけど、本来なら皿の下に敷いてるマットみたいなカレーになるんだよ。
見た目のインパクトがすごいんだけど、ビーツってさすがは砂糖大根の一種なだけあって､味にもコクが出てすごく美味しいカレーになるんだー。
今度手に入ったらポテトサラダを作ってみよう。
どんな風になるかとても楽しみ〜。
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5件のコメント
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投稿を表示めちゃめちゃ美味しそう🍛3年前に飛んできました💨😆
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投稿を表示シダーローズさん。
こんにちは😃
ビーツってこんな感じなんですね✨👍✨
大根‼️⁉️‼️と炒めると、ブラディマリーの感じがする🩸
そもそも大根入りカレー🍛🥄
興味津々だべぇ❣️
美味しそう🌈
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投稿を表示最近はスーパーの地元野菜でビーツが置いてあるのをよく見かけるようになりましたね。
まだ購入した事ありませんが、カレーに入れるなんて美味しそう😊
私も近いうちに真似しちゃおう❗️
ポテトサラダも食べたい❗️
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投稿を表示ビーツと言われて、ググらない知識で出せるのボルシチだけっ🥘‼️
頭肉は豚串屋やってる友人呑み屋行くと食べてるけど😋
手に入るならめちゃくちゃ旨味も多い部位なの知ってるので、私も大好き〜🤩✨
(お値段も大好き〜👛✨)
漬け込んだり煮込んだりで、兎に角旨味を引き出せる印象🐷✨
そこに大根突っ込んだら、旨味全部吸い尽くしたモンに変身するから、勝鬨のファンファーレしか鳴らないよなぁ🎺💥🎶‼️
ビーツでコクが出ると言うことはグルタミン酸を豊富に含んでるのかしら👀✨
水煮なら瓶詰めやら缶詰で手に入るから、私も具沢山スープ作る時に使ってみたいなぁ🤩🥘✨
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投稿を表示大根も染まってしまうのですか？
キレイで食べるのもったいない😋