CAINZ DIY Square

トークルーム

2022/03/03 23:05

郷土料理②『おこしもん』これは愛知県でお雛様へのお供えものです。『おしもん』とも言います。米粉を熱湯で練って木型にいれて作ります。
昔、我が家にもあり祖母👵が作ってくれました。
お供え後は焼いて砂糖醤油につけて食べます。

7件のコメント (新着順)
べるん
2022/03/04 13:00

色合いが可愛らしいくて、🎎にピッタリですね❣️
木型も日本人らしさを感じて、素敵ですね💮


檸檬
2022/03/04 19:07

私の地方は、この『おこしもん』と『いがまんじゅう』がひな祭り🎎の定番です😌💓
こういう物から、日本伝統感じますね❤️

Beni
2022/03/04 08:54

檸檬さん、初めてみました!郷土料理興味があります。私は、都会育ちで、地方の特産物や伝統工芸品とか見ると物珍しいのでワクワクします

おこしもんは、甘いのですか?色からすると菱餅みたいなものなのかな?

おこしもんの木型は、どんなところで手に入るのですか?

こういう木型は、和菓子職人さんが持つものだと思っていたのですが、どこの家庭でもあるもんなんですかね?

目の保養になりました おこしもんのご紹介、ありがとうございました😊


檸檬
2022/03/04 19:04

Beniさん コメントありがとうございます😊💕
木型は昔はどの家庭にもあったのですが、今は高額な物になってしまいました。昔は金物屋?雑貨屋?何でも屋?のような店でも取り扱いしてましたが、今は商店街自体がなくなり、見られなくなりました😓
確か🤔東京の合羽橋商店街の道具屋さんで見た記憶があります。
味は菱餅ほど甘くありません。なので、焼いてから砂糖醤油で食べます😋🎵

adelka
2022/03/04 03:11

綺麗ですね❣️お餅系大好きな私…食べてみたいです💓木型に入れて手作りされるなんて素敵‼️

私はうどん県香川出身なんですが、一見ひなあられに似た『おいり』と言う、西讃地方だけのお菓子があります。昔から婚礼の引き出物にする縁起のいい米菓子なんですが、最近はアイスのトッピングに使ったり、色々と使う場のバリエーションが増えてるみたいです。口に入れたらスッと溶ける様な食感。
可愛いので、お雛様の季節に取り寄せて頂いてます🥰


Beni
2022/03/04 09:02

adelkaさん、おいりの紹介ありがとうございました!初めてみました

ひなあられにみえますが、まわりはツルツルっぽいですね、お茶事のお干菓子で使われてそうな上品なお菓子ですね 目の保養になりました
ありがとうございます

檸檬
2022/03/04 18:57

adelkaさん 『おいり』のご紹介ありがとうございます😊💕
食べてみたいです🎵
3色使っているので、同じような意味があるのかな?
その地方ごとに、郷土料理やお菓子があるっていいですね❤️

adelka
2022/03/04 20:47

Beniさん、フワサク食感で、強くつまんだら潰れてしまうくらいなんですよ。作るのに手間がかかるみたいです。

檸檬さん、色はおいりを作ってるお店ごとに違います。お嫁さんが綺麗だったらおいりも綺麗✨とか言われてました。

あにー
2022/03/04 02:40

My木型?
Myおこしもん?
すごい
👏👏👏👏👏


檸檬
2022/03/04 18:52

みーたんさん すみません😣💦⤵️
我が家にも昔あったのですが、今はどこにいったのやら
この画像はちょっと拝借しました😅🙏

DIY初心者
2022/03/11 19:43

おこしもん、とは、初めて聞きました🙌

Grass艹crown
2022/03/04 02:16

色味が可愛い〜🐟🌸
木型でとった形、とても綺麗に抜けるんだなぁ✨
(米粉を熱湯で練ったものだと、くっついちゃいそうなイメージだったので😅)
あ、でも和菓子とかも木型から抜いたりするか💦


檸檬
2022/03/04 18:47

色は練った米粉に食紅で色づけし、一番最初に木型に入れその後白い生地を押し付けて伸ばして作ります😄

ゆうちゃん
2022/03/04 00:46

ごめんなさい。『おこしもん』より先に一緒に写っている木型の方が気になってしまい、お菓子は【外郎】みたいな物かと思いながら、型は、『樫の木』かなぁ〜硬い木じゃないかなぁ〜なんて勝手に想像してました。とても良い桃の節句を過ごされたようですね😁


かとち
2022/03/04 07:19

そうです❗木型にくぎ付けでした😅

檸檬
2022/03/04 18:50

木型は子どもの頃は家にありましたが、今では高額な物になってしまい、一般家庭ではほとんど見られなくなりました😅

ゆうちゃん
2022/03/04 19:47

良いものは長く使えるんですね。大事に使っているんですね😀

asa
2022/03/04 00:09

彩りもキレイでかわいいですね❣️
木型がすごく良いですね❗️
木型って良いですよね😊


檸檬
2022/03/04 18:44

ひな祭り前に祖母👵と一緒に作ったのが、懐かしいです。ひな祭り🎎前はスーパーでも売ってます。