なんでもトーク

山クラゲはその名の通りこりこりとしてなかなか美味しいんですけど元の姿は知りませんでした。
まさかいきなり生を料理することになるとは思いませんでしたꉂ🤣w‪𐤔

味って言うより食感を楽しむ野菜みたいですよー。
水に晒してサッと湯掻いたらくせもなく、千切りにしてサラダに入れるとかしたらこの緑色は映えそうです

羊羹やらグミやら、この透明感と鮮やかすぎる緑は野菜じゃなくてお菓子を連想させます。
本来は乾燥させたものをまた水戻しして…とちょっとめんどくさいみたいですけど、生でも充分美味しいし、取られてた葉っぱも食べられるそうなので、これからメジャーになるかもです。

この茎レタスを細く割いて乾燥させたものが山クラゲで、本来はそれを水で戻してなんやかやしたものがスーパーで中華食材として売られている山くらげだそうです。
クラゲみたいにコリコリしてることからそう呼ばれてますけど日本でも栽培してるけどあんまり知られてないようです。

ふむふむ🤔色んな食材があるものですね🥬茎レタス=山クラゲということでしょうか。茎レタスなんだけど、ここの部位が食感から山クラゲと。
たまに外食などでわからないものが出てくると、これなんだろ？とドキドキですね。

地元の農家さんが出品してる少量野菜の中にありました。
茎レタスでググッたら元々中国原産みたいで、日本名もまだ決まってなくて様々な呼び名があるみたいです。
香りも茹でた枝豆説もあるみたいですよ。
目を引く姿してますから、見つけたら試して見てください。

ありがとうございます。探してみます。

少なくとも葉物野菜っぽくない香りがするんですよ。
見た目はお菓子の材料でフキの砂糖漬けのアンゼリカってありますよね。
あの色です。
すごく綺麗です。

ふむふむ🤨
ポップコーン🍿みたいな香り
気になりますよね😅

🌽と言えば、はるかのんさんですね🤩
ポップコーンは、止まらなくなるので、余計に気になります🤭

返信ありがとうございます😊
今年もまた、変わったコーン🌽
探さないとね😍

わぁ～🤩楽しみにしていますよ～🌽🎶

はぁーい 🙋　🫡

初手から何だ？この香りは？ってなってたんです。
豚骨？ポテチ？違うな〜って。
湯掻いてザルにあげてやっと気付きました。
ポップコーン！
いや、ぽいだけなんでしょうけど。

皮剥く前からなんだか変わった香りするなぁって思ったんですけど、剥いて湯掻いてシンクにザァーっと開けた時の湯気が、これ！ポップコーンだ！ってなりました。
要はちょっと油っぽいのかも。

なかなか個性的なお野菜で興味深いです😊

ありがとうございます。
産直市場なんで出品農家さんが試しに作ってみた「何コレ？」な野菜があるんですよ。
野菜もなんですけど、切り花の品質が良いのが有名らしくてお彼岸とかはとんでもない混み方するんですよ。

産直市場なんで、出品の農家さんが "試しに作ってみた″ 的な珍しい野菜を売ってるんですよ。

レタスって生だけでなく火を通しても美味しいので😍この茎レタスもとっても気になります😍