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なんでもトーク

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2023/04/13 19:25

今年こそは、梅干しを作る！(`･ω･´)
市販の梅干しは、はちみつ入りとか減塩・アルコール度数○％とか「？？？」なことが多いです。なぜか甘くなっているものもあります。

やっぱり自家製梅干しが一番。というわけで、梅を仕入れるには時期尚早かな？
(´・ω・`)

梅の果肉を乾燥させて、ふりかけも作りたいですね～。
ヾ(´ρ｀)〃

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3件のコメント (新着順)
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totoro
2023/04/13 21:44

森の小さな工房さん、こんばんは。totoroです。おっしゃる通り、梅干しは今でもポピュラーで、どこでも見かけるし、食卓にも普通にありますが、ほんとの梅干しの味ってどうなんだろう。と思ってしまいます。どれも美味しいのですがそのじつ、なんだか味がわからなくなって、ほんとはどんな梅干しが美味しんだろうと思っています。
ぜひ、美味しい梅干し作ってください。そしてレポートもおねがいしまーす(^^)/

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森の小さな工房
2023/04/14 03:06

totoroさん

地域の特産品か何か知りませんが、はちみつ入りとか、昆布を入れたりとか、いろいろありますよね。でも、？？？な味なわけで。

昔ながらの味の梅干しがいいですね～。
レポートするにも、まずは梅を手に入れなければなりませんね～。
(＾▽＾)/

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きょろっち
2023/04/13 21:43

ここ何年も市販の梅干しは購入していません😅　作る楽しみもありますが、意外と簡単にできてしまうので。
自分で作ると材料がシンプルで良いですね🥰
ちなみにうちの梅干しを食べるのは次の年。作って一年後に食べます😊

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森の小さな工房
2023/04/14 03:01

きょろっちさん

材料シンプルですよね。市販のは、何故かたくさん。わ、分からん……。

翌年、食べるということは、１年間、漬けっ放しでしょうか？　相当、酸っぱく？　塩辛く？　なりませんか？
(´・ω・`)

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きょろっち
2023/04/14 04:33

森の小さな工房さん
作りたては味がフレッシュで美味しいのですが、それが、一年後に食べると熟成されるのか、とても酸味がまろやかになって美味しいんですよ😊
しょっぱくなったりとかはありません😅

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森の小さな工房
2023/04/14 09:35

きょろっちさん

長期保存可能なので、分けて試してみようかな。
ご回答、感謝です～。
(＾▽＾)/

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シン ひよっこ 葵
2023/04/13 21:07

森の小さな工房さん、こんばんは
自家製梅干し、たのしみですねぇ✨
すっぱうまい(,,>᎑<,,)

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森の小さな工房
2023/04/14 02:56

葵 ひよっこさん

こんばんは。
昔は作っていたんですよ。
とても美味しかったです。あの味が忘れられなくて。
それを思えば市販の梅干しは、梅干しじゃないですね～。
(＾▽＾)/

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