はるおーん さん、ご指摘ありがとうございます。
お待たせしました。蓋が完成しさっそく焼き芋にチャレンジ。やはり60分、途中30分でお芋を回転。お芋は家庭菜園で採れた紅アズマ。少し焦げたけどホクホクで～す。
そうそう、蓋の材料は勿論カインズで購入。4枚の杉板側面は段削りとし互いに組み合わせることで湯気漏れ防止としましたが、トリマーがなく難しかったです。食品対象なので接着剤は使わず側面はダボ合わせとしました。