トーク広場

まっさん、ありがとうございます。ボラについては、なかなか、住む場所によって、皆さん価値観が違う事が良くわかったのですが・・・？ちょうど先ほど、作品投稿しましたのでご覧ください。
えっ！潮汁？あ～！失敗したぁ、あらは生ごみ堆肥にしようとEMバケツに入れてぼかしと混ぜてしまいました。あー！失敗した。次回からはあらについても研究しまーす。

シダーローズさん、今年度もよろしくお願いします。
ボラのお刺身は旨いですよー！。特に今の時期から晩秋が旬です。ちょうど、今、お造りにして冷蔵庫で冷やしてるんですが、すごく脂がのっていて、手がぬめるほどでした。あとで投稿しますので見て下さーい(^^)/

ちょっとググってみたら、捕れる海によって美味しさ(匂い)がえらく変わるみたいですね。
おそらくこちらでは食べるに値しないものしか捕れないのかも。
関西で言うハモみたいな感じですね。
ハモも外洋で取れたのは大きいけど匂いがキツイんですよねー。

ええええ！そんな事ってあるもんなんですかねぇ。ちょうど今、お造りの様子を投稿しましたので見て下さいねー(^^)

まきたさん、ありがとうございます。
こちらこそ、またまた、よろしくお願いいたします。(^^)/

たびうささん、ありがとうございます。
ボラはそれほど人気のある魚種じゃありませんが、スーパーでも普通に売ってますし、自分はボラの刺身が好きですね。特に秋です。脂がのっておいしんです。あとでと作品投稿に上げときますねー。また、よろしくおねがいしまーす(^^)/

Luluさん、ありがとうございます。
私は午前中は朝市と魚捌きでがんばり、午後から芋掘りをやっていました。
味覚の秋、収穫の秋、食欲の秋ですねー！(^^)/

はっちゃんありがとうございます。いいねのポチ活が3ポイント制になったのでランク5はハードルがかなり上がりましたねぇ。でも、気長にがんばれば行けるでしょう。がんばってください！(^^)/

チコリさん、ありがとうございます。
学生時代ですが、３年半ぐらい、魚屋さんでアルバイトしていたんです。その間にしっかりと、いろいろな魚の捌き方を教わり、刺身や寿司種の切り方まで習得してしまいました。今にして思えばラッキーだったなぁと思っています。また、よろしくおねがいしまーす(^^)/

mayumayuさん、ありがとうございます。
ヒラメも迷ったんです。大きい方が１枚1000円、アオッパと呼ばれる小さい方が３枚1000円でした。
なんだか、漁師の朝市通いハマりそうな予感です。
また、よろしくおねがいしまーす(^^)/

べるんさん、ありがとうございます。そうですね、包丁が切れるから味まで良くなることは無いと思うんですが、でも、捌いていて楽しいというか、気持よいので、味もシャキッとしてくるような気がしていますよ。また、よろしくおねがいしまーす(^^)/

葵 ひよっこさん、ありがとうございます。
なんかね、不思議なもんで、包丁の切れ味が良いとやる気のなるもんなんですね。
自分が単純なだけかもしれませんが(笑)
あっ！雨降ってきました。また、よろしくおねがいしまーす(^^)/

ヾ(o´∀`o)ﾉ