トーク広場

このトマトペーストをやたら多用する私です。

田舎だからか何処のスーパーでも買える訳じゃない状況なのですが、私はカレーとか何かとトマトをちょっと使いたい料理にこのトマトペーストばっかり使います。中身はいわゆる猫さんのちゅーるみたいな分包になっていて便利なんです。見つけたら２箱は買い置き用に手に入れるようにしています。

スパイスカレーでトマトを入れる時に酸味がなくなるまでトマトを高温でしっかりと炒めなきゃいけないんですけど、水煮缶やフレッシュトマトから作ると水分を飛ばすだけでもめちゃくちゃ時間がかかるし、トマト料理するとキッチンが○ぬほど汚れますしw そんな時これだと炒め時間がとっても短縮されて光熱費の節約にも👍

あとどんな時に便利かというと、市販のミートソースがなんとなく味薄かったり、水っぽく感じたり、なんせイマイチ美味しくなかったりって事ないですか？もっとこう喫茶店のナポリタンみたいなコクうま~🤤なトマト味が欲しい時ありませんか？

そんな時に市販ソースを鍋で温める前にこれと更に肉感が欲しい時は豚ミンチ１００ｇくらいをオリーブ油で炒めてトマトペーストと混ぜてから市販ソースと合わせるとトマト感（肉足したら肉感も！）がマシマシになってめちゃくちゃ美味しくなります。

あとは市販のピザソース…市販品の文句ばっかり言ってますがw 私がトマトの濃い濃いな味が猛烈に好きなのでそうしてるんですが、市販のピザソースにもこれを一包混ぜるといつものピザトーストが更に美味しくなります。うちの夫のように基本野菜嫌いな人に食べさせたい時、コソッとハンバーグ捏ねるときに混ぜ込んだりとか。一箱で９個分のトマトを凝縮しているそうなので、これで明日の美白ととりあえず大腸がん罹患から免れた！と思いたい（笑）

変な塩味もないのでトマト味好きな方にお勧めしたいです。