トーク広場

おはようございます！

昨日の晩御飯は「すき焼き」でした！

「すき焼き」は
もともとは関西言葉なんですって！

諸説あるらしいです。なかでも有力なのが…

関西には元々「魚すき」という料理が
ありました。
唐すき(牛馬に引かせて畑を耕す農耕具)を
熱してハマチを焼いて、
しょうゆ、大根おろし、唐辛子で
食べる料理が関西独自の「魚すき」でした。
明治時代には、牛肉が使われるようになり
「すき焼き」と呼ばれ、流行ります。
その頃東京では、牛肉とネギを平鍋で煮る
「牛鍋」が流行していました。

大正12年の関東大震災で、東京の牛鍋屋は
多くの店が閉店。その後、関東に関西の
「すき焼き」が伝わり「牛鍋」とミックス。
わりしたを使って肉と野菜を煮込む
「関東風のすき焼き」ができました。

「すき焼き」は、関西は焼き肉扱い、
関東は鍋扱いなのは、こういった背景が
あったからなんでしょうね…(*ﾟ∀ﾟ)✨

口を火傷しないように、
溶き卵につけて食べるのも関西から。
美味しくて火傷も予防！関西人賢いですね！

今日も謎かけです。

「お肉屋さんで」とかけて…
「時代劇の仇討ち」と解く…
その心は…

「肉買った！」(*´▽｀)
(憎かった！) (>д<)ノ

お後がよろしいようでー！

皆さんも良い1日を！
はばないすでー！(*ﾟ∀ﾟ)👍️