去年種蒔きしたアスパラ食べちゃいました ■育てた野菜　アスパラガス　ニンニク 　他の材料：ショルダーベーコン  ■工夫したポイント アスパラ栽培方法①種はポットで育ててから定植②畑は40〜50cmと深く掘り、一番下になる部分は炭素率の高い物(分解しにくい物)を入れて、もみ殻やもみ殻薫炭、堆肥、土と重

大和芋柚子風味 ■育てた野菜　柚子 　他の材料　大和芋、ねこぶだし ■工夫したポイント　収穫時期に刻み柚子と搾り汁を作り冷凍庫へ 作り方大和芋を乱切りにするねこぶだし、柚子の搾り汁、柚子の皮をジップロックに入れて1日寝かせれば出来上がり 暑くなり、サッパリ シャキシャキ美味し

旬の野菜の炒め物 ■育てた野菜・アスパラ・絹さや 材料：アスパラ、絹さや、筍、卵、コンソメ アスパラは毎日1〜2本しか穫れないのでコレで2日分です💦■工夫したポイント・最初に強火で卵を炒ってボールに戻しておく(卵は強火で短時間で加熱した方がふんわりあがる)・アスパラを色良く他の材料と同時に仕上げる

オレンジのゼリー🍊 頂いてあった沢山のオレンジ生では食べきれないので オレンジ🍊ゼリーにしました🎶大量消費大成功🤭笑

茄子と生姜の肉巻き(梅りんご酢風味) ■材料・豚しゃぶしゃぶ用                               10枚・茄子　　　　　　　　　　　　　1本(短冊切りに5等分して

ブルーベリーレアチーズビネガー入り  ■材料　　タルト深型　24cm ☆シュクレ生地 ・薄力粉　　　　　　　　160g・バター                          

生山椒ふりかけ 柔らかな新芽のみを収穫 お湯を沸かし1分〜1分30秒程茹でる。キレイな緑になる 茹で終えたら水で晒してしっかり絞るフードプロセッサーに絞った山椒の葉っぱと塩を混ぜた物を入れミキシング塩加減はお好みで。筍ご飯や筍の和物に美味しいです。■材料山椒の新芽　適量藻塩   &nb

ひじき豆腐ハンバーグ(はちみつ黒酢餡) ■材料                                         3人前ひじき

たけのこの瓶詰め(常温保存可) 瓶詰め筍は常温でも長期保存が可能で季節外れにも美味しく頂けますスーパーで売っている真空パックの匂いのきつい筍とは違いいつでも美味しくいただけますよ😋 ■材料・たけのこ・糠・鷹の爪・水とお湯・＊お酢はお好みで(あまり変わらなかった)  ■作り方筍のあく抜きは米糠と鷹の爪を

ビネガードリンクで和風マリネ オリーブオイルを入れいないサッパリした和風のマリネです■材料・ミニトマト　　　　　　　10個・きゅうり