生山椒ふりかけ 柔らかな新芽のみを収穫 お湯を沸かし1分〜1分30秒程茹でる。キレイな緑になる 茹で終えたら水で晒してしっかり絞るフードプロセッサーに絞った山椒の葉っぱと塩を混ぜた物を入れミキシング塩加減はお好みで。筍ご飯や筍の和物に美味しいです。■材料山椒の新芽　適量藻塩   &nb

ひじき豆腐ハンバーグ(はちみつ黒酢餡) ■材料                                         3人前ひじき

たけのこの瓶詰め(常温保存可) 瓶詰め筍は常温でも長期保存が可能で季節外れにも美味しく頂けますスーパーで売っている真空パックの匂いのきつい筍とは違いいつでも美味しくいただけますよ😋 ■材料・たけのこ・糠・鷹の爪・水とお湯・＊お酢はお好みで(あまり変わらなかった)  ■作り方筍のあく抜きは米糠と鷹の爪を

ビネガードリンクで和風マリネ オリーブオイルを入れいないサッパリした和風のマリネです■材料・ミニトマト　　　　　　　10個・きゅうり                            

いちごジャム第2弾 完熟いちごですジャム作り第2弾🎶いつもの並んで買ういちご屋さんで一箱¥500で買ってきました🍓 普通に食べる用ですがジャムが無くなってしまったのでー🤗 完熟の為 傷みやすいのでスムージー用にも冷凍保存もしておきました🤩🎶 やっぱり出来たてジャムは美味しい😋💓

体調が悪い時 色々買って置いて行ってくれた息子に お礼と共に ローストビーフ作ってます😊✨ 今回のスパイスは ほりにし味

ロールキャベツをおでんに 畑で収穫したちりめんキャベツで作ったロールキャベツをおでんの具材で入れてみました✨中身は鶏肉と豆腐と刻み玉ねぎを巻いてみました😊初めてやってみましたがキャベツもトロっとして 汁シミシミで 👨とコレもありだねってなりましたよ🎶美味しかったです😋

自家栽培の大根で切り干し大根出来上がりました😃 美味しそう😋

大根消費の為 切り干し大根を作りました☺️ 一度 スライサーで薄くしてから 手切りで細く切ります😊 最初から千切りスライサーを使うより 包丁で千切りした方が 歯ざわりが良い気がするんですよね😋🎶 3段の網に入れて乾燥しています✨

発酵食品を扱うお店でゲット みりん粕でお魚を漬け込むと美味しいんです😋 あとは、乳酸菌入りのお酢や無添加のお酢でピクルス漬けようかな？