ひじき入りの、おいなりさん ■作品内容豊川稲荷のお稲荷さんを参考にしました■こだわりポイントひじき、人参、シイタケ、油揚げをフライパンで炒めてから炊飯器でお米と一緒に炊き上げ、鰹節の出汁と醤油、砂糖で煮詰めた油揚げに炊き上げたご飯を入れました。お出汁が染み込んだ油揚げで包む事で食べた時にジュワーとお出汁が口の中に広がり、とても

初おはぎ ■作品内容義母が作っていたおはぎを再現したくて挑戦しました✨ ■こだわりポイント米ともち米の比率が1対1と義理の妹さんから聞いて作りました!あずきの分量と砂糖も一対一です✨あずきを煮てあんこから作ってみました😊✨自分的にはかなりあーまいです✨もう少しあんこは煮詰めたほうが良かったです✨😅

手打ちうどん ■作品内容初挑戦！生地から作りました。■こだわりポイント生地をこねてから足で何度も踏み、こしを出しました。生地を重ねて包丁で切っていきます。切った後は打粉をしっかりと付けながらほぐしていきます。少し寝かせた後に茹でて盛り付ければ完成！具材は家にあったものを乗せました。麺の太さは多少ばらつきがあったも

野菜、やさい. YaSaIi. ヤサイ採れたよやみつききゅうりのつくりかたも、 ■作品内容①やみつききゅうり２本使います 一口サイズに切り棒で叩く塩でもみ置いておく。30分置いたら水気を切る素をかける混ぜて３０分ぐらい置く。タッパーに入れ冷蔵庫で冷すはい出来上がり❗️■こだわりポイント叩いたら塩で揉んで水気を出し、洗い流し水気を切ること。あとあとみずっぽさが軽減する。

プリン🥄むき甘栗とシャインマスカット添え② ■作品内容むき甘栗⦅CAINZさんにて購入⦆とシャインマスカットで、デコレーションしたプリンを作りました。■こだわりポイント・シフォンケーキ用シリコンの型でチャレンジしてみました⇒崩れやすいので注意が必要ですが、取り出しやすかったので、また、使いたいと思います。材料…卵、牛乳グラニュー糖⦅カラメル用

スポンジケーキ🥄むき甘栗とシャインマスカット添え① ■作品内容むき甘栗⦅CAINZさんにて購入⦆にはまり、旬のシャインマスカットと合わせて、スポンジケーキを焼きました。■こだわりポイント・むき栗のシロップを作り、生地に混ぜ、🌰感を増してみました🔸一般的には、ラム酒ですが、あんず酒があったので、入れてみました・豆乳入りホイップクリームに抹茶パウダーを混

ブッシュ・ド・ノエル ■作品内容クリスマスケーキ■こだわりポイントロールケーキを作り薪の形にするためにフォークで木目模様をつけ、チョコペンできのこを作りデコレーションしました。中にはイチゴをたっぷりと入れてました。数年前に作ったのですが、子供も大人も楽しめるケーキでとても楽しいクリスマスパーティーが出来ました。

新メニューかぼちゃ丸パンにチャレンジ ■作品内容新しいレシピにチャレンジ身体にやさしいパン ■こだわりポイント北海道から立派なかぼちゃをいただいてストックしていました。 パン作りに使いたいと考えてたら、たまたまレシピ見つけたのでやってみました。マッシュかぼちゃを使用水分調節しながら生地作り ふんわり仕上がり

ひき肉尽くし ■作品内容コロッケぎょうざオムレツ ■こだわりポイント大容量のひき肉を購入したので毎日1品ずつ作りました。子供が小さい時はしょっちゅう作りましたが段々作らなくなっていました。やっぱり手作りは美味しいです。コロッケのこだわりはいつも大きすぎて沢山食べられないので今回は小さめにしました。具には

勢いのあるゴーヤ ■作品内容ゴーヤ■こだわりポイント町から頂いたゴーヤの種が今になってすごい勢いで伸びています。ゴーヤも沢山採れてこの夏はゴーヤチャンプルーが沢山食べれました。ポイントは花壇に種丸い鉢を置き、直播きにしました。花壇では土が栄養ないためです。あとは勝手にミニトマトなどの枝に絡んで成長しました。