包まないロールキャベツ ■作品内容ひき肉とキャベツを重ねるだけ■こだわりポイントロールキャベツは食べたいけど包むのが面倒なので、重ねて煮込んでいます。ビニール袋に、合挽き肉、玉ねぎ、人参、パン粉、牛乳、塩、こしょうを入れ揉み込みます。揉み込んだら口を輪ゴムで留めて袋の下に穴を開けておきます。鍋にキャベツの芯の部分をちぎって

ワカサギとホーリーバジルのペペロンチーノ ■作品内容去年から冬越しして増やしたホーリーバジルを使ってご近所さんから頂いた獲れたてのワカサギを使ってパスタにしました。鉢植えのホーリーバジルニンニク、ワカサギを入れたあと最後に生ホーリーバジル投入 ■こだわりポイネギが合いそうだと思いましたが、ここはホーリーバジル使わないとと思いました

栗のワイン煮 ■作品内容栗のワイン煮 ■こだわりポイント重曹を使いあくぬきの回数を多くする。鬼皮を剥くときに渋皮に傷をつけないようにする。

白いミニトマト ■作品内容　白いミニトマト　ミルキー・ベル ■こだわりポイント　福袋に入っていたものを蒔いてみました。だめもとでしたがちゃんと芽が出たので丸い鉢で育てたら大きく育ちました。色がつかないなぁと思っていたら白いミニトマトだった事を思いだしました。やわらかく、トマトの酸っぱさもなく、なんとも上品

誕生日ケーキ ■作品内容以前作った主人の誕生日ケーキです■こだわりポイント主人の好きな桑田佳祐さんとちびまる子ちゃんをデコレーションしてみました。ケーキの中身もメロンとイチゴとモモを入れました。

渋皮煮 ■作品内容渋皮煮■こだわりポイント新鮮な栗を使う栗を前の日に冷凍すること重曹で煮るだんだん栗がふっくら 

秋だねぇ🎃 ■作品内容　食べるいがぐり、かぼちゃ、どんぐり、うさぎちゃん■こだわりポイント　いがぐりはかぼちゃをレンジで柔らかくし、塩コショウとチーズを入れてまるめ、薄力粉、玉子をつけて、そうめんを短く折ったものをつけて油で揚げました。　かぼちゃはレンジで柔らかくして潰したものに白玉粉を入れて丸め、かぼちゃの形

ししとうとなすの油味噌ときゅうりのあっさりっけ ■作品内容ししとうとなすの油味噌■こだわりポイント採ってきてすぐ使ったこと❗️合わせ味噌と麹味噌2種類をすき焼きのタレで溶かして砂糖も入れること砂糖を入れないとしょっばすぎる。

バター、砂糖不使用米粉バナナマフィン ■作品内容 頑張らない手作り我慢しないおやつ洗い物なし ■こだわりポイント 完熟バナナ使用で甘さがしっかり砂糖→自家製甘酒に置き換えバター→ココナッツオイルジップロックの中に材料入れてモミモミ  

毎年余るお餅はピザで！ ■作品内容お正月に必ず残るお餅をアレンジ！■こだわりポイント毎年、必ず残るお餅達、、、、。そこで思い切ってピザに！お餅の下になる部分に少しオリーブオイルを付けてお皿に並べ、チーズ、ウインナー、ピーマン、玉ねぎを乗せて、トーストで焼くだけ！お餅のもちもちとチーズの塩気が意外と合って美味しい！子供達も普