アピオスの赤ワイン蒸し今日，道の駅で買って来たスーパーフード アピオス、 洗ってから端を切り落とし皮のまま赤ワインをふりかけレンチンで赤ワイン蒸しをやってみました 上に置いて少し大きいのは菊芋です味の違いを比較する為に一緒にやってみました 蒸し上がるとほんのりと赤ワインの色がついてましたイタリアンハーブをふりかけていた

我が家の近くに最近新しく出来た道の駅に 菊芋を買いに行くと 菊芋の隣で珍しい物を見つけました "アピオス" と言う芋です パックには、「世界三大健康野菜のお芋です」と 書いてあったので買ってみました 因みに 世界三大健康野菜とは 菊芋，ヤーコン，アピオス らしい そのうち二種買いましたー