干し野菜にチャレンジ🥕 お正月料理の食材がたくさん余っていたので思い切って干し野菜に挑戦してみます。長期保存が出来るのと、旨みが凝縮され栄養価も高まるようなので調理するのが楽しみです♪煮物やスープでしょうか、上手くいきますように...今回は根菜類としめじで お餅も余ったので細かく切って天日干しにしておかきにします