ヤマメのまるごと南蛮漬け ■材料　ヤマメ10尾　たまねぎ1個　にんじん1本　 　　調味液(酢大5.しょうゆ大4.砂糖大2.水150cc.唐辛子1本) りっぱなヤマメをいただきました■作り方　　ヤマメに片栗粉をまぶし、低温の油でじっくり揚げる。酢、しょうゆ、砂糖、水、輪切り唐辛子を混ぜた調味液に玉ねぎにんじ

チョー簡単　ちぎりナスと絹厚揚げの南蛮漬け ■材料ナス、絹厚揚げ，刻みネギカンタン酢下味用の　酒、お好み焼き粉、炒め油 ■作り方ナスを食べやすい大きさに手でちぎる絹厚揚げ一口大に切るナスと，厚揚げを酒にしばらく漬けておいてから ビニール袋に入れお好み焼き粉をまぶしたのをフライパンでこんがりと炒めてカンタン酢をかけて刻みネギ