ちゃちゃまる
2025/07/18 09:58
ヤマメのまるごと南蛮漬け
■材料 ヤマメ10尾 たまねぎ1個 にんじん1本
調味液(酢大5.しょうゆ大4.砂糖大2.水150cc.唐辛子1本)
■作り方 ヤマメに片栗粉をまぶし、低温の油でじっくり揚げる。酢、しょうゆ、砂糖、水、輪切り唐辛子を混ぜた調味液に玉ねぎにんじんを浸しておき、そこへ揚げたヤマメを漬ける。冷蔵庫で冷やす。
■工夫ポイント
知り合いから養殖のヤマメをたくさんいただいたので、丸ごと食べられる南蛮漬けにします。夏にはもってこいのさっぱりおかずです♪
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投稿を表示これは暑い夏にぴったりのお料理ね。野菜もとれてお酢でさっぱり！丸ごといただいて元気が出ますね💪お写真で初めて、じっくりたくさんのヤマメ見ました😆「渓流の女王」という名のとおり、とても綺麗なんですね😊✨
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投稿を表示ヤマメの南蛮漬け、美味しそうですね これは最高ですね😊