干し野菜の味噌汁朝ご飯定食先日干した干し野菜を使って味噌汁を作りました。(大根、人参、ごぼう、しめじ、大根の葉で)野菜の旨みが出汁のアクセントになり優しい味になって、歯応えがあるので満腹感がありダイエットにちょうど良さそうです♪長期保存できるので色々アレンジしてみたいです^_^

干し野菜にチャレンジ🥕お正月料理の食材がたくさん余っていたので思い切って干し野菜に挑戦してみます。長期保存が出来るのと、旨みが凝縮され栄養価も高まるようなので調理するのが楽しみです♪煮物やスープでしょうか、上手くいきますように...今回は根菜類としめじで お餅も余ったので細かく切って天日干しにしておかきにします