茄子と油揚げの中華サラダ■材料　茄子、油揚げ、茹でアスパラガス　ザクザク食べるラー油、ポン酢 ■作り方　茄子は食べやすい大きさに切ります　油で炒め途中水を加え蓋をして火を通します　最後に食べるラー油とポン酢を入れ味を整えます　油揚げは油抜きをしてオーブントースターでこんがり焼き刻みます　皿に入れ刻み油揚げと混ぜアスパラガス