ちょっと変わった豆腐■材料木綿豆腐■作り方■工夫ポイント黒丸内が変わった豆腐です。何が変わっているかと言うと、木綿豆腐を一度凍らせてから解凍し、切って、軽く水気を絞る（両手で挟んで押す）事で、厚めの湯葉風になり、すき焼きのタレにも味が染み込みやすく、食感の変わった豆腐になります。※お豆腐なので崩れやすいです。