茄子と油揚げの中華サラダ ■材料　茄子、油揚げ、茹でアスパラガス　ザクザク食べるラー油、ポン酢 ■作り方　茄子は食べやすい大きさに切ります　油で炒め途中水を加え蓋をして火を通します　最後に食べるラー油とポン酢を入れ味を整えます　油揚げは油抜きをしてオーブントースターでこんがり焼き刻みます　皿に入れ刻み油揚げと混ぜア

麻婆茄子🍆 ■育てた野菜祖父の育てた茄子🍆 立派な茄子を頂いたので、お野菜たっぷり麻婆茄子を作りました✨野菜たっぷりと言っても、ピーマンと冷凍のミックスベジタブルを使いました🤣具沢山で、食べ応えありました😋 にしても暑い🥵台所に立つのも嫌になりますね😓

🍆の収穫まであと少し✨ やっと🍆が良い感じに育ってきました 収穫まであと少し😍

やっと咲いた〜💕 大好きな🍆なすの花がやっと咲きました😄 茄子はまとめてお料理するので、一本だけ採れても…でも咲いてくれて嬉しいです✨