【鶏胸肉の塩麹酒蒸し😋🐓🧂🍶✨】(レンチン豆知識も有るよ😁🫘🎓✨)
以前に酒蒸しの投稿はしたことがあったんだけど、今回は塩麹を入れて作ってみたよ🤗🧂✨
いやさ、昨日の話だけどミッドナイト3時っくらいに買って来てたお肉の小分けをして冷凍庫に入れようと思ってたのに入り切らなかったんだよ🤣🗄🧊🆖💥‼️💦
仕方無くあぶれた鶏胸肉3枚を真夜中かーらーのー早朝仕込みっ🌙➡️☀️😂🙌‼️💦
冷蔵庫の方に備蓄出来る様、ミッドナイトクッキングの始まりぃ〜🌙🤣🏠⏰💦
今回は鶏胸肉を塩麹も加えて酒蒸しにしよぉ〜🐓🧂🍶✨
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 調味液は塩麹・酒・ミル挽き黒胡椒のみという超絶どシンプル‼️✨ |
 いつもなら30分くらいは冷蔵庫で寝かせるんだけど🗄❄️💤
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鶏皮は脂多いから取っちゃったよ👋
鶏胸肉調理の時はいつも皮剥いじゃって、後から溜まったら皮煎餅作りたいのだけど😋✨
溜まり過ぎて流石に冷凍でも期限切れな気がして廃棄してしまうことも多い😂🐓👋💦
(美味しいんだけど、めっちゃガステーブルが脂まみれになるのだものぉ〜😂🍳💥💦)
通常バージョンだとサーモンピンクのヒマラヤ岩塩のミル挽きで作ることが多いんだけど🏔🧂🧡💕✨
塩麹は酵素が働くので普通のお塩よりもお肉を柔らかくしてくれるし、時短しても大丈夫だろっ😁👍⏰🔜✨
 600wで4分ほどレンチンしたら引っ繰り返して、更に加減見ながら3〜4分レンチン🗃♨️✨ |
 お肉の厚い所はトングでブスブス刺しながら、余熱で火が通る様にして5分ほど蓋閉めとく👋 |
お好みで生姜・ニンニクなんか入れて調理しとくのも良いねぃ😁👍✨
 ここ等辺との相性も抜群🤝✨ |
 食べる時に搾菜・メンマと和えたりするのも合う合う😋🤝✨ |
これ作っとくとサラダや麺類に乗せるのにも重宝するからよくやるんだぁ〜😋🥗🍜✨
ほいで豆知識なのだが😆🎓🫘✨
「レンチン何百Wで何分🗃♨️⏰👀」
ってレシピでも冷食でもよく書かれてるけど、ご家庭毎で設定出来る温度って異なるじゃん😅🏠🗃♨️📈💦
これを個々のレンジに合う計算式が有るんだよぉ〜😁👍🧮🆗‼️✨
例えば、
「600Wの電子レンジで１分=60秒⏳」
の加熱と言う場合、
「1000Wに置き換えたとしたら」
って例で説明してみるよっ😁✌️🎓🧮✨
①600W x 60秒 = 36000
②36000 ÷ 1000W = 36秒
という計算になって、600Wで1分の加熱時間は1000Wの電子レンジを使った場合に換算すると36秒なんだぜっ🤣👍🗃♨️🔜‼️💨✨
レンジの加熱時間はご自宅毎の換算式を使うと、調理時間の目安に出来るよぉ〜😁👍⏰‼️✨
はい、昨日はサラダに入れて食べましたっ😋🥗🐓🧂🍶✨
茹でモヤシも敷いたよ😁👍🥗‼️✨
ほんで昨日のご飯はこんなんでしたぁ〜😋✨
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投稿を表示Grass艹crown さん、こんばんは
計算式、とてもためになります✨
これまでテキトーにやってました。これからは、ばっちりかも
ありがとうございます✨.｡゜+.(´▽`)｡+.゜+･
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投稿を表示お料理は数学的、と聞いたことがありますが、正にレンジに合う計算式は、そのものですね🤩
夜中にお料理するのも流石です。いつもながら、栄養満点で美味しさが伝わってきます😋
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投稿を表示レンジの計算式、助かりました🙇♀️
時々、⁉️っていうことあるんですよ〜
しかーし、いつもながら素晴らしい投稿👍
お見事です👏
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投稿を表示溢れんばかりの食材で、ほんとにいつもご馳走で感心しちゃう😆👏👏
うちの丼メニューで終了〜な夕飯見たらビックリされちゃうんだろうなぁ😅
レンジのw数の計算すごい助かります👍
大抵の本600wで載ってるけど、うちのレンジ700wと500wが選べるやつで、なんかいつも適当に考えてたぁ🤣
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投稿を表示レンジのワット数別のレンチン計算式、はじめて知ったぁ！へぇー、へぇ〜🔘
よくさー、手料理ダメ選手権で「弱火で30分てなってたから強火なら15分じゃね？ってやったらコゲた」みたいな話聞くけどレンジはそうじゃないのね。
んでもって、この投稿で気付いたけど、「#ゴリ飯」ってなってるꉂ🤣w𐤔
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投稿を表示息子が，ふるさと納税で，鶏胸肉を腐るほど（冷凍だから大丈夫？）買っていて，冷蔵庫（冷凍庫も）いっぱいで入らんから持って帰ってって…😆
結局ウチの冷凍庫の大半は鶏胸肉🤨
Grass艹crownさんのこれやる価値ありで，これ妻に言って？（自分でしろ？）…😅
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投稿を表示うちも冷凍庫パンパン💦
閉まりきらなくて警告音がよくなってます😆
それにしても、綺麗に小分けされてて使いやすそう👏👏👏
見習います🫡
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投稿を表示ほんと、冷凍庫はいつもパンパン。冷凍庫のなかを把握できてないから減っていかない😅
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投稿を表示冷凍庫テトリス🤣
ウチの冷凍庫も開けたら最後、閉めるのが大変なくらいパンパン😅
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投稿を表示鶏皮はホント、キッチン油まみれになりますよね💦
私もいつも冷凍庫パンパンでガリガリ言わせながら開けてます😅
豪華なお料理、とっても美味しそうです〜❤️