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クッキングレシピ

フワとろ卵と自家製野菜の中華炒め

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■材料

アスパラ(自家野菜)

玉ねぎ(自家野菜)

スナップエンドウ(自家野菜)

タケノコ(頂き物)

卵

ウェイパー

ごま油

■作り方

・アスパラ、玉ねぎ、タケノコを食べ易い大きさに切る

・フライパンにごま油をひき強火で卵を半熟程度に炒め、1度ボールに戻す

・タケノコ、玉ねぎ、アスパラの順に炒めウェイパーで味を整える

・具材に卵を戻し味を馴染ませれば出来上がりです

■工夫ポイント

初めに炒めた卵を1度戻してふんわり感をキープする事

フワとろ卵と自家製野菜の中華炒めは春にしか味わえない贅沢な1品です

野菜は農薬、化学肥料を一切使わないので地力が高いようです

相変わらずアスパラは太い物が尽きることなく出ています

微生物に感謝して頂きま～す😋

三ツ星シェフ賞【家庭菜園キャンペーン2025】かずんファームかずんのアスパラかずん玉ねぎ

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2025/04/20 09:49

見るからに美味しそうですね。
かずんさん畑のお野菜、流石です(^^)

、他24人がリアクション

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2025/04/20 18:21

totoro

totoroｻﾝありがとうございます😊

入院されていたとの事でお加減いかがですか❓

今年はアスパラの種を蒔いて3年目なんですね
苗が元気なのか収穫量が多く嬉しい悲鳴をあげています🍀

夕食は家にある野菜を使い簡単にちゃちゃっと作れると嬉しいです

荒地の開墾からもう直ぐ5年になります
まさか家庭菜園がこんなに性に合っているとは思いませんでした🤭🎶

暖かくなりtotoroｻﾝもウズウズしてくると思いますが身体を一番にご無理をなさらない様にしてくださいね✨

、他19人がリアクション

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2025/04/20 20:09

かずん

かずんさん、お気遣いありがとうございます😊
身体の方は一進一退みたいなもんで、畑づくりも今年は体調と相談しながらボチボチやるつもりです。
それにしても、畑を開墾して５年ですか。３年でこんな立派なアスパラがたくさん採れるとは驚きです。
きっと一生懸命された事でしょう。
努力の賜物ですね。
また、いろいろ教えて下さい。よろしくお願いしまーす(^^)

、他16人がリアクション

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2025/04/20 21:25

totoro

そうだったんですね💦
これから暖かくなるので過ごしやすくなりますね✨
畑は快復すればいつでも再開出来ますから先ずは雄大な自然を楽しみながら体力をつけられると良いですね🎶
こちらこそまた色々教えて下さいね😊✨

、他12人がリアクション

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13 件の返信 (新着順)

2025/05/02 21:43

春野菜たっぷりの卵炒め
美味しそうですね❣️

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2025/05/03 06:47

コスモス

コスモスｻﾝありがとうございます😊
家にあるもので手軽に出来る所も良いですね💕︎
春のお野菜って元気が出ますね👍

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2025/04/24 01:26

自家製野菜のおいしさは作った人でないと味わえませんね🫛
春だけの贅沢な一品、羨ましいです😁

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2025/04/24 05:38

チコリ

チコリｻﾝありがとうございます😊
穫れたての栄養価の高いお野菜を食べられるのも自家菜園ならでは…ってありますね💕︎
美味しかったです😋

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2025/04/23 08:06

ご飯おかわりください！

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2025/04/23 08:47

ダンボ

ダンボｻﾝありがとうございます😊
おかわり出来るくらいたっぷりありますよ～🤭👍

、他5人がリアクション

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2025/04/22 20:29

ふわとろ🤤🤤🤤美味しそうです
作ってみようかな

、他9人がリアクション

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2025/04/23 03:14

hofuso

hofusoｻﾝありがとうございます☺️
食卓が春色になります
簡単で彩りもキレイ…そして美味しいのでぜひ作っみてください😊💕

、他7人がリアクション

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2025/04/22 19:57

自家製のお野菜でご馳走ですね。ご飯が（高いけど）進んじゃいます🤤

、他9人がリアクション

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2025/04/23 03:08

suimo

suimoｻﾝありがとうございます☺️
収穫して家にあるもので作れるのは嬉しいです🙌
簡単なのも良いですね💕︎

そうそうお米備蓄米放出してもなかなか安くなりませんね～😅
我が家はとりあえず今年度分までは調達してありますが来年度は大丈夫かしら？と丁度話をしていたのであります😅
米🌾もアメリカ(🇺🇸)も不透明ですね～😰

、他7人がリアクション

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マリーモミ

2025/04/21 21:46

ふわふわの卵の中でアスパラがキラキラしてますね🤗
安心のお野菜で美味しいのは👏👏

、他15人がリアクション

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2025/04/22 05:39

マリーモミ

マリーモミｻﾝありがとうございます🥰
炒め過ぎない卵なのでふわっしていておいしく頂けます😋
アスパラのアミノ酸成分は疲れを癒す効果もあるので積極的に摂りたいです☺️💕

、他11人がリアクション

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2025/04/21 15:23

美味しそうですね👍

、他14人がリアクション

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2025/04/22 05:36

ハナハナ

ハナハナｻﾝありがとうございます🎶
簡単でおいしくて重宝する御菜です👍

、他11人がリアクション

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はるかのん

2025/04/20 23:59

ほとんどのお野菜
自家製で出来るのは羨ましい限りです

とても美味しそうですね♪╰(´︶`)╯♡

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2025/04/21 04:19

はるかのん

はるかのんｻﾝありがとうございます☺️
正直いうとある物をぶっ込んだだけなんですけどやっぱり自産自消美味しいです🤭
はるかのんｻﾝも色々作られているから楽しんでいるのが伝わってきますよ🍀
夏野菜も楽しみね～🥳🎶

、他20人がリアクション

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non

2025/04/20 20:21

とても美味しそう🤤
アスパラの瑞々しさが食欲をそそります😍

、他18人がリアクション

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2025/04/22 05:34

non

のんｻﾝありがとうございます🎶

春のお野菜はホントみずみずしくて幸せな気持ちになります🥰

買った物と香りも違うんですよ🤭

、他8人がリアクション

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2025/04/20 19:25

自家製のお野菜でサッと夕食のおかずが作れるなんて最高ですね❣️
私も放置畑、そろそろどうにかしないと💦

、他16人がリアクション

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2025/04/22 05:30

さくら♡

さくらｻﾝありがとうございます💕
切って炒めてウェイパーはぶち込むだけですよ～🤣
なのに旨いんです😋

、他6人がリアクション

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