CAINZ DIY Square

作品投稿

おかっちょ
2025/03/10 14:58

不細工~😂

こんにちは😊

今日の岡山は霞んでて雲もありますが晴れてます🌞

花粉も多いようなので、花粉で体調崩してた私は買い物以外おとなしめに過ごしてます😅

 

先週金曜日に仕込んで土曜日の夜に焼いた自家製酵母ベーグル

ケトリング中にはずれて不細工な仕上がりとなりました😂

奇跡的に1個だけはずれる事なく焼けました😅

使ったのは『ごはんと麹の酵母(元種)』

プレーンベーグルと、桜餡が食べたくて買ってきてたので、3個は桜餡入りにしました🎶

 

ケトリングと言う1手前増えますが、やっぱり酵母ベーグルは美味しいです😋🥯

この日は我慢せず焼き立ての桜餡入りベーグルを食べました🎶

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6 件の返信 (新着順)
kao mom
2025/03/11 12:00

美味しそうなベーグル🥯
お店をされるときは、教えてください🥺
桜あん食べたいゾ🌸


おかっちょ
2025/03/11 19:15

私の友達が美味しいベーグル屋さんなので、そのベーグル食べたい!でもいつでもは買えない…作るしかないか…と言う感じで作ってます😂
桜餡は今の時期だけの楽しみで毎年買っちゃいます🎶🌸

パール
2025/03/11 06:21

ベーグル🥯もちもち感が大好きです😊
桜餡入り食べてみたいです😋💕🎵


おかっちょ
2025/03/11 19:13

ベーグルのモチモチ最高ですよね~
噛めば噛むほど粉の味、酵母の香りがしてまた作ろう!って思うんですけど、ケトリングが面倒だなぁ…と思うと作ることから遠退いてしまいます😅

きょろっち
2025/03/10 17:05

ベーグル大好きです💕💕
桜餡、春ですね🥰


おかっちょ
2025/03/11 19:11

ベーグル美味しいですよね~🎶
私も好きなんですけど、ケトリングと言う作業を面倒に思えてついつい作るのが億劫になります😅

たーたん
2025/03/10 16:40

こんにちは🤗相変わらずのパン🥯
職人さんですね👏
形は不細工でも愛嬌があり🥰麹入りで
最高に美味しと思います(桜餅大好きです)
近くでしたらごちになりた〜い😋


おかっちょ
2025/03/11 19:10

焦って作るとダメですね😅
せっかくここまで上手くできたのに最後の最後で失敗するとガッカリしちゃいます💦
食べると一緒なんですけどね😂

タイトル読んで、
呼ばれたかと思った🤣🤣🤣
自家製酵母ベーグル…手の込んだものを作られるんですね‼️🤩
私、パンとかお菓子は作らない(作れない😅)ので教えて下さい🤗
ケトリングとは何ですか?


おかっちょ
2025/03/11 19:08

何でタイトルで呼ばれたかと…だなんて😣オアイシタコトナイケドトンデモナイ

ベーグルは二次発酵が終わって焼く前に茹でる作業があります
この茹でる作業をケトリングと言います😊
これによってモチモチになりますよ🎶

こんばんは🌟
ベーグル🥯って、
そんなひと手間があるんですか😳
勉強になりました❣️
教えてくださり、
ありがとうございました😊

かずん
2025/03/10 15:27

自家製酵母のパンの香りは 良い香りですよね🤤
おかっちょサンのパンは どれも美味しそうなので買いに行きたいです😆💕


おかっちょ
2025/03/11 19:05

ありがとうございます😊
完全なる自己満足でしかないパンです😂

かずん
2025/03/11 22:17

自分はぶどうとりんごの酵母しかやった事がないのです
ごはんと麹なんて はるか上をいっているので 酵母の起こし方のレシピを知りたいです~🤩✨

おかっちょ
2025/03/12 00:38

実は果実酵母より起こしやすかったりします😊
またレシピの方にあげますね🎶
しばしお待ちを…😅

かずん
2025/03/12 20:32

そうなんですか~Σ(゚д゚;)
うゎ~楽しみだなぁぁ~😍✨
よろしくお願いします🙏