はるかのん
2025/01/08 17:28
二層の柿ようかん
■材料
完熟柿、きび砂糖、粉寒天4g、
自家製の発酵あんこ、レモン汁少々
粉寒天をとく水200cc
■作り方
① 柔らかくなった完熟柿をスプーンで実を取り出し
きび砂糖(好みの甘さになるまで)鍋で煮詰め
ます
この時点で 柿ジャムが出来ました
② 別の鍋で水200ccに粉寒天4g入れて煮溶かし
煮詰めた柿ジャムを入れ混ぜ合わせてレモン汁少々入れ粗熱が取れるまで放置します
③ 固める容器に発酵あんこを入れてその上に煮詰めて冷ました柿を入れ
冷蔵庫で冷やし固めて出来上がりです
■工夫ポイント
柿ジャムを始めに作って
トーストなどに塗ってシナモンをふりかけて
食べると美味しいです
アイキャッチ画像、片方を裏返しました
手作り発酵あんこ 👇
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件の返信
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投稿を表示柿の用途を 探してました これは とても有り難い❣️
レシピありがとうございます😊
和菓子作りに使えますね♫
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投稿を表示とても美味しそう！
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投稿を表示参考になります
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投稿を表示柿ジャムにシナモンも合うんですね！
発酵あんこも気になる～
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投稿を表示２層😆👏自家製の柿ジャムと発酵アンコとってもオシャレで美味しそうです🎵
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投稿を表示柿ジャムも羊羹も美味しそう😊
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投稿を表示これは食べてみたいですね。美味しそうですね。
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投稿を表示柿ジャムおいしそう😋❤️
それの羊羹なんて、美味しいに決まってる✨
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投稿を表示柿ジャムにシナモン美味しそうですね😋
二層の柿ようかんも気になる😉💕🎵
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投稿を表示美味しそう😋
柿ジャムをトースト🍞に塗って食べても美味しそうですね。