なんちゃってシリーズ　④ 梅干し 梅シロップをたくさん作ってますので梅の実が大量に残ります 梅ジャムも作るんですが今回は、赤紫蘇を入れて梅干しにしました 取り出した梅を新生姜漬け用の甘酢に漬けるだけで簡単に一夜漬で梅干しができましたシロップ漬けの梅なのではちみつ梅と同じぐらい甘いです

梅酒つくり　CHOYAさんに教わる 今日のメイン二発目、今度は京都です。トークで流した大阪羽曳野でのワイナリーの見学のあと、天王寺経由で京都に向かいました。時間ギリギリで到着。CHOYAさんの京都のお店では、梅体験っていうワークショップをやっていて、梅酒や梅シロップを作る体験ができるとのこと。私は梅酒を選択しました。梅は鶯宿、砂糖はて

梅シロップは食べた事ありますが山ももはどんな味か気になります😊

梅シロップいいですよね！ (私は今季作っていないのですが)嫁にいった娘が「はじめて梅シロップ作ってみた」って自慢してきました。何気ない私の季節の行事をみていたのでしょうか？！ 先生はもっぱら動画だそうです😅

私も梅シロップを毎年作っています😊 確かに、梅は今年は少々お高めですが、夏の暑さを予想すれば、梅シロップ必須です👍

今年は梅の収穫量が少ないそうで、価格が上がってしまったのでしょうね。梅シロップで夏バテ防止になりそう⤴️

今年も🤗 　やっとやっと作りました…梅シロップ毎年必ず使っているのですが、今年の梅は少々高いですね😓取り敢えず一キロ。いつものように、リンゴ🍎酢加えてます。甘さと酸っぱさと梅の香りがいいです。 　今年は大事に飲まなきゃ☺️

何度か梅シロップ作ったことありますが発酵したことないです💦

コメントありがとうございます😊 追熟中に傷んだものもあって💦他に梅シロップにもしたので梅干しは7キロにしました😁 梅酢もいい塩梅に上がって梅雨明けが楽しみです🥰

微炭酸になるほど発酵が進んでいて体によさそう😊 うちの梅シロップは黒酢が入っているので発酵しないんです😓(梅1kg、氷砂糖1kg、黒酢900cc🤣←黒酢の量が半端ない💦) 炭酸いらずで美味しくいただけますね。もし進みが早いようなら、冷蔵庫保管ではどうかしら?