今年の梅仕事♪ 庭で収穫した梅を砂糖漬けにしました😆

梅仕事その2【梅干し】 昨日買ってきた梅の実。追熟が必要だと思っていたのですが、今日、仕事から帰ってきたら家中、梅の香りになっていて、色もかなり黄色になっていた😱。急げ〜💦ってことで、夕飯の支度もそこそこに、塩と一緒にジップロックへ😊梅酢が降りてきても大丈夫なように、トレーにのせて、重しをしました😊（重しはペットボトルです

ありがとうございます😊 毎年の梅仕事、へたを取ったり、水けをとるために一つずつふき取ったり、大変だけどそれも楽しんでます。 美味しい梅干しのために🤭🤭🤭

今年の梅仕事🌟漬け込みしました 南高梅、部屋中すごくいい香り。赤くなりだしたので、とりあえず３キロ、翌日４キロ漬けました。ジップロックに１キロずつ。空気をしっかり抜いて重石を乗せ、1〜2日で梅酢が上がってきたら、重石を減らし、そのまま1ヶ月半くらい漬け込みます。それから天日干し😀出来上がりが楽しみです❣️

梅仕事は毎年やっていますが量があると結構大変です😅 今年はこの梅はたくさん採れましたがパープルクイーン（紫色の小梅）が3粒しか採れなくて😭 パープルクイーンで毎年ピンク色の梅ジュースを作っていたのですが3粒では何もできないので買いました😭 もう洗って冷凍してあるのでいつでも梅ジュースは仕込めます🍹

梅仕事　第一弾 帰宅したら、親戚宅から梅が届いてました。 とりあえず梅酒。ドリンクDIYにウィスキーで漬けるレシピがあったので、お試し🥃市販でもウィスキーで漬けたものは、飲んだことない気がします…どんなお味になるんでしょうね？

たくさん採れましたね✨ 大変かもですが、梅仕事憧れちゃいます😆✨ 梅味噌ってはじめて見ました😳 どんな味か気になっちゃいます😋

梅仕事その1【梅酒】 梅仕事その1は梅酒を作りました✨今年はホワイトリカーではなく、ブランデーにしてみました😊7月3日に1年になる去年の梅酒と並べてみたら流石ブランデー😱同じような琥珀色じゃん💦色がついていくのを楽しめないなぁ😅 梅仕事その2は梅干しですが、もうちょっと追熟させてからにしようと思います😊

この時期は梅仕事がはかどりますね 今年は初挑戦の梅干しを作ってみようと先日粗塩を買ってきました あとは家の梅が色付くのを待つばかりです🥰

皆さんの梅仕事の様子を見て、急にやってみたくなりました😆