自家製ベーコン　初挑戦！ 先日作った塩麹を使い豚バラ肉の塊で無添加手作りベーコンです 全面に塩麹を塗りビニール袋に入れ冷蔵庫に２日程ねかして 天板にホイルを敷きティーバックほどの量の紅茶の茶葉を網の下にパラパラしてオーブンで焼きました綺麗に焼き上がりスライスしましたいただく時フライパンで少し焦げ目を付ける

無添加手作りカルピス 無添加の手作りカルピスですSNS  でレシピみつけて作ってみました炭酸で割って飲みましたカルピスソーダー　美味しかったです 材料　三つ！プレーンヨーグルト　　大　１お好みの甘味料　　　　大　１レモン汁　　　　　　　小　１コップに入れて混ぜ水か炭酸で割ります。

にんにく麹 ■材料にんにく　　　100g米麹　　　　　100g水　　　　　　100cc塩　　　　　　15g     ( 塩分気になれば減 OK)    同量、覚えやすいです　　※分量きっちり計らなくてもOK　　大雑把な分量でも出来上がります ■作り方＊にんにくを

自家製のポン酢 ■材料お好きな柑橘類　　今回はみかん🍊　100ccゆず　　　　75ccレモン　　　25cc　合わせて    200cc  使いました 醤油　　　　200ccみりん　　　100cc米酢　　　　100cc昆布，鰹節　それぞれ10g程  ■作り方