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キャロットラペ キャロットラペ大好きでいつも多めに作ります。レーズンはちょっと苦手なのでミックスナッツを入れるんですが、全然違う食感が一緒になるからさらに美味しく感じるんですよね〜。今夜の夕飯はこれとピーマンの肉詰め・なめこと油揚げの味噌汁・キムチの冷やっこ・たたきごぼう。すっごいお腹すいたけど、まだ家族が帰ってき

リンゴ酢でキャロットラペ ■材料にんじん　2本(大体350gほど)下ごしらえ用の塩　小さじ1-調味料-ラカント(砂糖でも可) 大さじ1と1/2リンゴ酢　大さじ4〜5オリーブオイル(サラダ油でも可) 大さじ2レモン果汁　小さじ2粗挽き胡椒　少々 ※冷凍する予定なので、味付けはしっかりするようにしました。 ■