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今日は6月30日水無月を買いました。和菓子『水無月』検索ページより〜1年のちょうど折り返しにあたる6月30日に、過ぎた半年の罪や穢れを祓い、残りの半年の無病息災を祈る神事「夏越の祓」が行われます。この日に厄除けの願いを込めて水無月を食べる習慣が定着しています。昔和菓子屋で働いていたので水無月も作って
水無月
６月と言えば水無月ですが、私は和菓子の水無月に目がありません。材料を混ぜて蒸すだけで、簡単に作れます。白玉粉２０ｇ、上新粉５０ｇ、薄力粉３０ｇ、砂糖８０ｇ、水１カップ。よく溶かして、こします。５０CC残しておきます。バットを水にくぐらせて、流し入れ蒸します。固まったら、小豆煮をちらし、残しておいた液
水無月 ６月と言えば水無月ですが、私は和菓子の水無月に目がありません。材料を混ぜて蒸すだけで、簡単に作れます。白玉粉２０ｇ、上新粉５０ｇ、薄力粉３０ｇ、砂糖８０ｇ、水１カップ。よく溶かして、こします。５０CC残しておきます。バットを水にくぐらせて、流し入れ蒸します。固まったら、小豆煮をちらし、残しておいた液
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