包丁研いでいますか?
先日友人が「良い包丁砥ぎのお店知らない?」って言ってきたのですが、私はセルフで研ぐのでお店には持ち込みません。
以前、研がれ過ぎて痛い目にあったので。。。
で、その友人に言われたことをきっかけにして、毎日おしまいの時に包丁を研ぐことにしました。
なので砥石は出しっぱなし。
たまに研ぐっていうと、砥石を浸水させるのが億劫になって結局後回しになってしまうのよね。
もう常に水に浸かっています。
で、これがノンストレス✨
30年前に、料理の先生に、1日の終わりに包丁を研ぎなさい❗って言われたなぁ。。。
先に研ぐと食品に臭いが移るのよ。研ぐのは最後❗って言われたなぁ。
先生、やっと教えの通りに動けるようになりました。
ごめんなさい。といいたい😅
皆さんも、毎日最後にすこーし包丁を研ぐだけで、切れ味が見違えるほど良くなるのでオススメですよ~☺️
包丁研いでいますか?
先日友人が「良い包丁砥ぎのお店知らない?」って言ってきたのですが、私はセルフで研ぐのでお店には持ち込みません。
以前、研がれ過ぎて痛い目にあったので。。。
で、その友人に言われたことをきっかけにして、毎日おしまいの時に包丁を研ぐことにしました。
なので砥石は出しっぱなし。
たまに研ぐっていうと、砥石を浸水させるのが億劫になって結局後回しになってしまうのよね。
もう常に水に浸かっています。
で、これがノンストレス✨
30年前に、料理の先生に、1日の終わりに包丁を研ぎなさい❗って言われたなぁ。。。
先に研ぐと食品に臭いが移るのよ。研ぐのは最後❗って言われたなぁ。
先生、やっと教えの通りに動けるようになりました。
ごめんなさい。といいたい😅
皆さんも、毎日最後にすこーし包丁を研ぐだけで、切れ味が見違えるほど良くなるのでオススメですよ~☺️
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がーぁ
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2022/03/13
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その他