人参メニュー     ■育てた野菜人参🥕■工夫したポイント葉っぱまで食す 間引いたミニ人参達を使ってポタージュを作りました🥣 にんじんの甘味が濃厚で香りも強くとても美味しいです♪ kクルトンも自家製です🍞 葉っぱは天ぷらにしました。こ

小収穫祭（笑） 今日は久しぶりに息子が帰ってきたので　趣味で育てているハーブやズッキーニを使って夕食を作りました。 狭い庭やサンルームでこじんまりと育てているので大収穫祭！！とは言えないので小収穫祭です（笑） お品書き乾燥バジルを使ったハーブフランスパンパセリ入りスパニッシュオムレツ卵のピクルス

焼鮭とたまごのサンドイッチ🥪 塩気があるので、胡椒とマヨネーズのみ混ぜてます玉子サンドは塩、胡椒、マヨネーズ入れてます☺暑くて食欲が落ちてるので、お昼はサンドイッチにしました✨玉子と、焼鮭にマヨネーズを入れてます ベースはマーガリン、マヨネーズ、きゅうりですツナ缶よりも油っぽくなくて好きです💕  き

初なりきゅうりのサラダ ■育てた野菜　きゅうり■工夫したポイント　今年初なりのきゅうりで、作りました。　長いもと温泉卵を加えて、梅ドレッシングで和えました。ハツミツを少し入れています。

男の収穫祭 　絹さや、ニラ、ミョウガ竹、玉ねぎ、ニンニクは収穫物です。ミョウガ竹とニンニクは自作の醤油漬。香りも味も最高でした。木皿は自作です。

リーフレタスのカルボナーラサラダ ■育てた野菜リーフレタス■工夫したポイントかカリカリベーコンと温泉卵でカルボナーラサラダら楽天レシピに詳しくレシピのせてます=(^.^)=レシピhttps://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1630017027/?l-id=ios-share

男の収穫祭 木皿も自作。ブロッコリー、ラディッシュ、たまねぎ、ニラ、ニンニクは収穫物です。自分で育てたというのが最大の調味料。大満足でした。

育った豆苗と卵でふわシャキスープ ■育てた野菜豆苗気づいたらモリモリに🤣■材料卵　2個豆苗　好きなだけ胡麻　適量生姜チューブ　2〜3cm鶏ガラスープの素　大さじ1水　600ml塩胡椒　適量■工夫したポイント卵がふわふわで、豆苗がシャキシャキするようにしました✨ 水を鍋に入れ沸騰したら、火を止めて泡が消えるまで待ち、溶いた卵

初めてのキュウリ　ポリッキュ収穫 ■育てた野菜キュウリ　ポリッキュ ■工夫したポイント初めてのキュウリ栽培、そして初めましての品種ポリッキュ。株元はコチラの投稿で見たペットボトルの虫除け柵👍　お陰でダンゴムシの被害にあっていません😆　すごいですよね!!8cm位に育ちました。トゲが多い品種なので洗いながらトゲを取ります。初収

庭の山椒の実で ちりめん山椒 ■育てた野菜山椒■工夫したポイント魚の雑味や灰汁を軽く1分湯掻く事で調理中の灰汁の量も臭みも減り美味しくなります実を採る茎から外す茹でる冷水に晒すザルに上げ、粗熱が取れたら冷凍保存(1年保存🉑)ここがポイント☝️ちりめんを1分湯掻いて臭みを取る鍋に酒、みりんを入れて煮切った後、砂糖、醤油、ちりめんの