ししとうと豚バラの生姜焼き ししとうが採れたので豚バラの生姜焼きの色合いに入れました。■材料ししとう、豚バラ、焼肉のたれ、チュウブのおろし生姜■作り方豚バラをタレに漬け込む1時間ぐらい（他のおかずを作る間）ししとうはヘタを取り腹の真ん中に包丁で切れ目を入れる。油を薄くしきししとうだけを炒める焦げ目がついたら皿に移す。味のついた

白茄子の生姜焼き ■材料白茄子(深谷産白茄子は青茄子とも言う) ■作り方薄く輪切りにしたナスをフライパンで焼き、おろした生姜と醤油で味付け ■工夫ポイント多めの油で焼くと茄子がトロトロに焼ける

スベリヒユのワサビマヨ合え ■材料スベリヒユ庭に生えてる雑草スベリヒユ。普通はもっと枝分かれして拡がってて、なんなら黄色い小さな花が咲いてるかも。葉っぱがポーチュラカそっくりです。ポーチュラカは別名「ハナスベリヒユ」と言います。で、このスベリヒユ、実は食べられるんですよ。■作り方取ってきたらよく洗って熱湯で40秒程湯がき、しば

キュウリ、採れすぎた！ ■材料　きゅうり ■作り方　きゅうりを乱切り　　　　　塩でもむ　　　　　甘酢に漬ける　　 ■工夫ポイント　何もなし！　誰でも超簡単！　採れすぎたきゅうりもこれで大量食べられる。

鶏肉のトマト🍅煮 ■材料トマトナスピーマン鶏肉■作り方ナスは輪切りにして水につけてアクを抜く鶏肉は一口大に切るトマトは湯むきをして、半分に切る鶏肉を炒めて、ナストマトの順に入れて15分位煮るワイルドなトマト🍅😆トマトを潰してピーマンを入れ、塩胡椒コンソメを入れて水分を飛ばす■工夫ポイント鶏肉をトマトで煮る時に、塩を入

きゅうりの漬物 ■材料きゅうり２、３本、①やみつききゅうりの素■作り方きゅうりを乱切りにしてまな板の上で麺棒たたく、ボールにいれて、きゅうりと①を入れて振る。■工夫ポイントボールのまま冷蔵庫で冷やす。たべる前にだす味がしみるよ…

冷や汁 冷や汁は夏に万能なものです。そうめんやうどんの汁、ご飯にかけてサラサラもいいてすよ…暑くて食べたくないとき喉越しが良いです!■材料ごま、シソ、ネギ、きゅうり、みそ■作り方炒りごまをすり鉢でするネギ、シソみじん切りにしたものをすり鉢でする。味噌を入れてすり鉢でする。その後キュウリをスライサーで切る。切

トマト爆弾? ■材料トマト丸ごと1個カマンベールチーズ1個豚バラ肉　適量塩コショウ適量オリーブオイル適量 ■作り方①トマトとを洗って、ヘタを取り、3等分のする。カマンベールチーズを半分に切る。②3等分にしたトマトの間にチーズを挟む。③豚バラ肉で②を球状に巻く。塩コショウ、オリーブオイルをふりかける。④オ

茄子とトマトのマリネ ■材料　茄子　トマト　バジル ■作り方　乱切りにした茄子は事前に炒めておきます　トマトも乱切り　バジルはちぎっておきます　マリネ液…オリーブオイル、酢、レモン汁、塩コショウ(マリネ液最初の記載間違えていたので修正しました🙇) 切った材料とマリネ液を合わせ冷蔵庫で冷やしていただきま

ミニナスの煮浸し ■材料長ナス■作り方ナスを切り油で炒めるめんつゆ＆水を入れる■工夫ポイントナスは、小さめで収穫したら柔らかくできました（野菜が不足しており、たまたま庭のナス極小を2個収穫して調理🤭）