こうや豆腐ピタパン ■材料信州蕎麦・ケチャップ・クリームチーズ・玉ねぎ・にんじん・ピーマン・ウインナー（ハム）■作り方①こうや豆腐３つを 水300cc、鶏がらスープの素 大1で煮る②.①を軽く搾り、真ん中に切り目を入れる③蕎麦を茹で、茹った蕎麦をナポリタンにする。④.②の切り目の内側周りにクリームチーズを塗る⑤.③を入

こうや豆腐のカナッペ ■材料こうや豆腐野沢菜・クルミ・りんご・マスカット・信州味噌・砂糖・クリームチーズ・甘酢・バター・鶏がらスープの素◾️作り方（カナッペ）①こうや豆腐2個を鶏がらスープの素で煮る（水300cc.スープの素 大1）②.①が冷めたら手で押して水気を切る③.②の側面を縦に薄く切り、それを更に1\2にする。④

2月の練り切り 体験WS、2月の練り切りに 行ってきました💖バレンタインをテーマにした 練り切りです💘前回の餡は、普通餡の他に、ゴマ餡、ナッツを入れた餡でしたが、今回は、ラムレーズンでした🍇THE和 の練り切りと、アレンジ練り切り、二つを習えるので楽しいです❣️ただ…繊細で細かい作業なので、めちゃくちゃ疲れてしまい

りんごのクリスマスツリー この度、一般社団法人青森県りんご対策協議会さまの、りんごで楽しむクリスマスキャンペーンで、審査の結果『りんごクリスマスEnjoy賞』に選んでいただきました🍎とっても嬉しいです💖王林と、紅に夢と言う品種のりんごを使い、大中小の星形にし、ツリーの木に見立てた揚げパスタに星形りんごを刺して、ツリーにしまし

1月の練り切り 練り切りのWSに行ってきました🚙💨人生初の練り切り製作💕上手く作れるか心配でしたが、どうにか出来ました😅1月なので、モチーフは、干支のヘビ🐍、伊達巻、着物👘でした。苦戦する所もありましたが、出来上がって良かったです🤭

今日の夕飯 今日の夕飯は、ししゃもフライです🍳冷蔵庫整理の為に、あったもので調理しました😅大好きなロメインレタス🥬…のシーザーサラダ🥗ブロッコリーの塩炒め🥦などなど…。

きな粉棒 食べたくなって作りました😅1/5で、当たり付きです。作り方はコチラ　#さびうさ料理 #きなこ棒 

家にあったもので夕飯 主人から感染った風邪（？）のせいで、まだダルくて買い物に行く気がしなかったので、家にある物で夕飯を適当に作りました⤵︎⤵︎鯖の味噌漬け と カジキの唐揚げ（パルシステム）カブの甘酢漬け（残り物）里芋の柚子味噌和え（里芋は茹でて冷凍しといたもの）大根のコロコロ炒め（野菜室にあった大根）すまし汁（冷凍蟹

ほうれん草は何故アク抜きをするか（料理初心者さん対象豆知識） 【ほうれん草は何故アク抜きをするか　　（料理初心者さん対象豆知識）】 ホウレンソウには『シュウ酸』という成分が含まれている。↓シュウ酸が、えぐみにつながってしまったり、取り過ぎることで結石になりやすくなったりというデメリットがある。↓そのため、あく抜きをして、水に溶けやすい性質であるシュウ

創作和食 『とある日の夕飯』・ひき肉と玉ねぎの炊き込みご飯・具沢山の味噌汁・揚げ茄子の甘酢漬け・鰻入り出汁卵・ぬか漬け・うさぎりんご 【思いついたきっかけ】日頃から玉ねぎとひき肉のチャーハンを作っていて（これも私の創作料理）好評だったので、炊き込みご飯にしたらどうかな…と思い、作ってみたところ、美味