今年3回目の渋皮煮登山帰りの夫が買ってきた栗。今年3回目の渋皮煮です。空気が入らない様に口までシロップに漬けておくと未開封で1年保つらしいです。でも ウチはその前に完食してしまいますね😅今日のおやつ渋皮煮とコーヒーです🥰金沢で買った金粉を振ってみました〜🥳

渋皮煮入りブリオッシュ焼けました🍞 一次発酵後卵黄塗りその間 190℃に予熱190℃で10分。温度を下げて180℃で13〜15分焼く型から外すとこんな感じです☆材料・渋皮煮                     10個・強力粉　　　　200g・薄力粉                    30g・甜菜糖              

マロン🌰フィナンシェ毎年 茨城の笠間に行き渋皮煮用で2kgの栗を買うのが恒例。渋皮煮で1kg分は直ぐに煮て瓶詰めで保存しました。1kgの生栗からビン2本近く出来ます。　　　　　　　　ジャムの保存と同じ様に加工するれば未開封で1年保ちます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　残りの生栗1kgは まだ冷凍庫。銀寄

頂き物のお月見団子『胡麻団子』にへーんしん頂き物のお月見団子。芝麻球(胡麻団子)が食べたくて再加工しました😋お月見団子に収穫した胡麻を付けました160℃の油でゆっくり揚げました。胡麻の香ばしい香りのおやつ 美味しかったです😋 

無花果タルト🥧ブルーベリーの苗木農家ｻﾝから 頂いた無花果をタルトにしました😊 皮ごと食べられる品種で『ビオレソリエス』後で調べたら幻の黒いダイヤといわれている貴重品種らしい。頂く時 糖度25度あると聞きましたがメチャクチャ甘い。タルトにするには勿体無いけど沢山頂いたので😋💕材料：パートシュクレ　クレームダマンド

タルト焼きましたょ〜🥧シャインマスカットのタルト焼きました〜🥰🎶

夏のコーヒー時間【ホッと一息 遅めのおやつ】今日は 朝からブロッコリー、ちりめんキャベツ、芽キャベツ、レタスにサンチュ等 秋冬野菜の種まきをしてました😊✨根詰めて作業していたら3時のおやつタイムも過ぎてしまった〜😭💦 夕食の支度前にチョット一息 コーヒーTime☕️余った卵黄でプリンを作っておいたので一緒に頂きました😋💕

夏のコーヒー時間【和デザートとコーヒー☕️】寒天の材料の天草。煮込んだ液を濾して使います。濾して固まった物です。3時のおやつは あんみつとコーヒーです。寒天も手作りです。海藻を煮出して作りました。白とよもぎのお団子も手作りで〜す💕蜜は黒糖から…餡子も気長にコトコト🎶コトコト🎶煮込みました✨残った餡は 後であんぱんにする予定です😋コーヒーと甘味

夏のコーヒー時間【珈琲とシナモンロールと】久しぶりにレーズン入りのシナモンロールを焼きました😊コーヒーと共にいただきました😊💕

アレンジアワード2023【涼を求めて…ところてん😊💕】夏の風物詩 ところてん✨チョット手間は掛かるけれど やっぱり市販のところてんとは別格なお味です💕三杯酢、黒蜜 どちらも美味しく頂けます😊餡も煮ているので 明日のおやつは あんみつです😁💓コチラは天草。　心太の材料となる海藻です。天草、水、お酢を入れてコトコト✨コトコト✨　　　濾すとこんな感じになりま