赤紫蘇ジュース ■材料赤紫蘇　350〜500ｇ青紫蘇（大葉）　10枚砂糖　800ｇ〜１kgクエン酸　30ｇ水　１L ■作り方①赤紫蘇をしっかり洗う。青紫蘇も洗う。②水１Lに赤紫蘇、青紫蘇を入れて、お水の色がかわるまで煮出す。③全体の色がかわったら、10分煮出す。④砂糖を入れて煮詰める。⑤砂糖を煮詰めて、濃

塩麹入り大葉のジェノベーゼ ■材料大葉　75g梅干し　４個ナッツ　50gニンニク　２かけひまわり油　100cc塩麹　大さじ２ ■作り方①大葉は軽く洗って、水分をペーパータオルでとっておく。千切りにし、一口大にする。梅干しは種をとっておく。②ミキサーにナッツを先にかけて細かくしておく。③ミキサーに、ひまわり油、ニンニク

ミントと大葉でクッキング 大瓶はモヒート（ミント酒）中瓶は塩麹入り大葉のジェノベーゼ小瓶はローズマリーミントシロップ ■育てた野菜ミント大葉ローズマリー■工夫したポイントミントでモヒート（ミント酒）、ローズマリーミントシロップ大葉で塩麹入り大葉のジェノベーゼ ローズマリーミントシロップは下記のアドレスのレ

大葉とトマトの塩麹あえ（箸休め） ■材料トマト　中玉4個大葉　15枚塩麹　大さじ２■作り方作り方①トマトのヘタを取り、一口大に切る　②大葉を千切りにする③トマトと大葉を塩麹であえる。■工夫ポイント塩麹大さじ２ですが、お好みでもできます。大葉は千切りにしたあと、一口大にしています。大葉15枚ですが、家で育てていたので、多め入れています

鶏肉のビネガードリンク煮 ■材料鶏肉（もも）　２枚塩コショウ　適量ビネガードリンクうめ✕黒酢　100ccお水　100ccお酒　大さじ１醤油　大さじ３生姜　ひとかけ梅干し　４個 ■道具フライパン軽量カップ大さじ ■作り方①鶏肉の厚みのある所に、包丁ですじを入れて、フォークで穴を開け、塩コショウをする。②鶏肉

肉巻き厚揚げのビネガードリンク煮 ■材料絹揚げ　２パック豚肉（しゃぶしゃぶ用）１６枚片栗粉　適量醤油　大さじ２生姜　ひとかけら梅干し　２こお水　50ccビネガードリンクうめ✕黒酢　50cc油　適量■道具フライパンまな板包丁大さじ軽量カップ ■作り方①絹揚げ、１個を４つに切る合計16個にする②切った16個の絹揚げに、豚肉を巻

ビネガードリンク蜜で豆腐白玉 ■材料【お豆腐白玉】白玉粉　一袋お豆腐　１５０ｇお水　100cc 【ビネガードリンク蜜】ビネガードリンクりんご✕黒酢醤油　大さじ２砂糖　大さじ１味醂　大さじ１ ■道具お鍋大さじボール ■作り方【お豆腐白玉】①白玉粉、お豆腐を入れてこねる。②①にお水を、少しづつ入れてこね

ビネガードリンクイチゴ🍓ジャム  イチゴ🍓シロップが出来上がりましたので、中のイチゴ🍓をジャムにしました。 ■材料イチゴ🍓シロップのイチゴ　77g砂糖　２５ｇお水　100ccレモン汁　小さじ１ビネガードリンクフルーツミックス✕黒酢大さじ１ ■作り方①イチゴ🍓、砂糖、お水を入れて、煮汁がなくなるまで煮る

マカロニサラダ（ビネガードリンク入り） ■材料マカロニ　袋の約１／２人参　１／２きゅうり　１と１／２ハム　1パックマヨネーズ　大さじ３はちみつ黒酢ダイエット　小さじ１ ■道具お鍋ボールざる大さじ小さじ輪切り用のスライサー ■作り方①お鍋でマカロニを湯でます②きゅうりを輪切り用のスライサーで輪切りにし、分量外の塩をふって

新じゃが芋と卵と手羽元のビネガードリンク煮 いつもは、目分量で作っている酢の煮物です。息子達用に多めの煮物です。 ■材料じゃがいも　９個卵　１パック（１０個）手羽元　1パック分（約８個）だし昆布　１切れ【合わせ調味料】醤油　100cc酒　100ccみりん　25ccだし醤油50ccビネガードリンクりんご✕黒酢　100ccはちみつ黒酢ダ